你沒見過的幾種紅酒瓶塞

你沒見過的幾種紅酒瓶塞

天然塞

天然軟木塞簡稱天然塞,是用車床從櫟樹皮上衝取下來的。分為二級、一級、花級。由於木塞中的微小空隙能夠讓紅酒緩慢氧化,因此所有頂級酒款無一例外都是用天然塞封裝。唯一的缺陷是個別天然塞會產生TCA汙染,讓酒產生異味!

你沒見過的幾種紅酒瓶塞

複合塞

複合塞又稱聚合塞,是用軟木碎屑壓制而成的,密封性好,製作成本低。但是由於密封性太好了,因此不適合需要緩慢氧化的陳年酒。這一特性卻天然的適合香檳,市面上的香檳無一例外的選擇了聚合塞。

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合成塞

合成塞顧名思義,是用高分子材料人工合成的,模擬天然塞的孔隙,使之成為一款既有一定通透性,有不會產生TCA汙染的瓶塞。它最大的問題是有一定漏酒的機率。

你沒見過的幾種紅酒瓶塞

螺旋蓋

螺旋蓋最早流行於新世界產區,在澳洲、新西蘭擁有壟斷地位,就連奔富707也出了螺旋蓋版。

是目前除了軟木塞之外最常見的封裝。它完美的鎖住了新世界酒的香氣,是中低端酒的絕佳選擇,在全世界都很流行,除了中國!最大的缺點是不適合需要瓶中熟化的紅酒。

你沒見過的幾種紅酒瓶塞

玻璃塞

玻璃塞與酒瓶渾然天成,具有良好的密封性。外形美觀,高端大氣。在德國、奧地利比較常見。

唯一的缺點是貴,需要手工打塞,加重了酒的成本!

你沒見過的幾種紅酒瓶塞

佐克瓶封

佐克瓶封是由塑料環和丁字塞組成,扯開塑料拉環後,丁字塞會自動彈出,頗具現代感,但還不是很常見,曾經在一款保加利亞氣泡酒上見過。


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