香蕉鬆餅
用料
香蕉（越熟越好） 1根（連皮約70g）
雞蛋 1只
牛奶 70g
麵粉 80g
鹽 少許
糖 可加可不加
無油香蕉鬆餅的做法
1.準備好材料。香蕉選用熟透的，沒熟透的香蕉做出來會澀澀的，不夠甜。
2.麵粉80g≈稍滿的瓷勺9勺，牛奶70g≈瓷勺6～7勺
3.熟透的香蕉用小刀切薄片，搗成綿綿的泥，用蛋抽不斷錘壓，越細越好呀，香蕉會出水的
4.打個蛋，加入牛奶、鹽，一起拌勻了
5.加入麵粉，一起拌^_^ Z字型拌勻（最好不要畫圈圈，麵粉會起筋的）。PS：麵粉過篩更佳
6.最後的糊是這樣～有流動性，又不會太稀，像濃稠一點的酸奶狀態。（太稀變薄餅，太稠樣子不好看，假如太稠可以適當再加一點牛奶進去）
7.（1）準備好【不粘鍋】，開中小火，先熱熱鍋1~2分鐘，不用油。
（2）轉最小火，用大鍋勺挖一大勺下去（中途不要添加，一次完成）
（3）看到表面有小氣孔就可以翻過來了^^ 一鏟，一翻，乾脆利落，不要偷偷掀起來看哦，顏色會不均勻的。繼續等1分鐘左右
8.開吃^ ^ 軟軟的，濃濃香蕉味～
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