食材，簡而言之便是用來烹製可口食物的元素，是經典菜餚的主體。
對美食來說，只要一句我喜歡，那麼一塊錢買來的可以是美食，一百塊買來的也可以是美食
自己製作的是可以美食，山上採的也可以是美食，都是因為我們自己喜歡
所以對美食，只要自己喜歡就夠了，別人怎麼看不重要，
今天給大家介紹的，只要大家喜歡，這道菜就加上了美食的標籤。
可以媲美《舌尖上的中國》中的香港美味，一咬開鮮香的汁水就爆了出來！
本期主題——爆漿撒尿牛丸
說真的當年可算是火遍了大江南北。
當然，火的不僅僅是這部影片，戲裡星爺用撒尿牛丸打乒乓球的情境畫面是不是還記憶猶新呢！
影片中被星爺演繹的神乎其神的。
自從影片火爆之後，撒尿牛丸在美食界也佔據了重要的地位。
現如今在眾很多美食中都能看到撒尿牛丸的身影，每次吃撒尿牛丸，腦海中首先跳出來的就是那顆被演繹得天花亂墜的“爆漿撒尿牛丸”。
剛從鍋裡撈出來的撒尿牛丸最美味了，一口咬下去，只聽見“噗嗤”一聲，沒有一點點防備，濃郁的汁水就在口中爆漿開。
電影中的情節雖然是有些誇張，但也是很貼近生活的。
撒尿牛丸的做法和電影中是很相似的。選料上乘的牛腱子肉，配上深熬的牛骨、海鮮湯聞著都是那樣的鮮美。
順手夾出一個丸子，往湯匙裡一扔，那牛丸還真的彈了兩下。
這場景與《食神》中的略有神似之處。放在嘴裡，輕輕一咬，好意外、好驚喜，一股高湯從牛丸中爆出，美汁四濺，感覺確實不同凡響!
好吃好玩、清香襲人的一碗撒尿牛丸在期待中擺在了面前。
《食神》裡爆漿的撒尿牛丸是出自星爺之手，而現實中的撒尿牛丸可不是星爺發明的，實際起源是在清朝順治年間的江南古鎮松江。
江南的王氏家族經過特殊的工藝和配方精心研製而成撒尿牛丸。
後來，王家後人輾轉到了香港，撒尿牛丸逐漸成為香港特區的名吃，後來又風靡東南亞。
可以說這撒尿牛丸是起源於江南，成名於香港。
也正是它在香港的風靡。想必周星馳在現實生活中也是愛吃撒尿牛丸的，才有機會讓我們在《食神》中看到了有關於它的橋段。讓後來這麼多的人喜歡它。
由於撒尿牛丸的原料選自於享有"肉中驕子"美稱的牛肉，本身牛肉的味道鮮美，受人喜愛。
再經過加工成撒尿牛丸，讓撒尿牛丸吃法也變得多樣化，口味也多樣化。
而不僅僅存在於火鍋裡、麻辣燙裡當做配菜。
可用於煎、炒、湯、串、燒等等，怎麼做都是那麼的美味，完全可以媲美《舌尖上的中國》食材。
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