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紅燒肉作為中華美食的一道大菜，很多大廚們各種講究，今天來分享一個更簡單的做法，非常簡單卻非常好吃，零廚藝也能做的家常大菜。
我家對於加糖的紅燒肉家人不太接受，更喜歡這種加點紅辣腐乳的紅燒肉，顏色好味道好，做法還簡單。
【食材】
五花肉500克、大蔥一段、生薑一塊、八角兩個、香葉一片、桂皮一段、紅辣腐乳適量、花雕酒適量、生抽適量
【製作步驟】
1、鍋里加入適量水，五花肉切成方塊放入焯水後撈出備用。
2、鍋里加入適量油，放入焯水後的五花肉，加入適量花雕酒、紅辣腐乳、生抽、薑片、大蔥段，翻炒均勻。
3、加入八角、桂皮、香葉，半碗開水。
4、蓋上鍋蓋，開很小的火，燜煮一個小時左右就可以出鍋了。
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