馬上就父親節了，以此給父親節獻禮吧！跟大家分享一款在我家很受歡迎的主食，這道主食，有飯，有菜，一鍋端，可以說是便捷的懶人菜譜。排骨軟爛可口，米飯晶瑩剔透，吸足了湯汁，非常的美味！加入其中的蔬菜也使得這道飯更加豐富和營養。我用九陽的琺琅鍋做出來，鍋底還有一層薄薄的鍋巴，嚼在嘴裡有脆脆的口感，是我的最愛！
這次製作這道主食時，可以加入一些個人喜歡的的食材，我用了玉米、胡蘿蔔、香菇。也可以按個人喜好換成其它的食材比如土豆等等，好吃而且更加的營養。反正自己喜歡什麼就擱什麼。
排骨也可以提前醃製，更入味。因為我用的紅燒汁本身就鹽味，所以最後沒有加鹽，喜歡稍微鹹點的可以在出鍋裡再調入一點鹽。沒有紅燒汁也可以用老抽上色的，再加入適合的砂糖調味。其中用到的香菇醬很香，微辣，是我喜歡的，不喜歡的可以不加。
原料：
排骨一斤、玉米一根、胡蘿蔔一根、香菇、大米、香蔥、紅燒汁、料酒、生薑、大蒜、香菇醬、油。
做法：
1、主要原料備用。
2、胡蘿蔔去皮切大塊，玉米切小段備用。
3、九陽琺琅鍋內加入適量的水，下入排骨段入水焯去血水，沖洗乾淨備用。
4、九陽琺琅鍋燒熱倒入適量的油，然後倒入處理好的排骨段和蒜片薑片。
5、排骨炒到表面微黃。
6、倒入紅燒汁，料酒、香菇醬和適量的水。
7、排骨小火燉半小時，下入胡蘿蔔塊和玉米塊。
8、然後再倒入洗淨的大米。
9、攪拌均勻，觀察一下水的量，和平時煮飯的水量差不多，不夠的話再稍微加一些。
10、蓋上鍋蓋慢慢煮，注意觀察鍋內的情況，當水快煮干時，可以關火，不開蓋子繼續燜20分鐘左右。
11、排骨飯煮好後，撒上適合的蔥花攪拌均勻即可食用。（可以按個人口味調入適量的鹽，我沒放鹽，因不紅燒汁有鹹味。）
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