这一周的天气，除了下雨就是下暴雨，
就连心情也有点湿漉漉的。
难得熬到了周末，
赶紧来点好吃的赶走阴霾的心情吧！
又香又辣的蚂蚁上树就最适合不过啦！
材料准备：
红薯粉丝100g
猪夹心肉60g
葱姜蒜适量
小米椒适量
郫县豆瓣酱2勺
糖、盐少许
料酒1勺
生抽2勺
老抽半勺
制作方法：
1. 100g红薯粉丝用40度左右的温水浸泡30分钟，泡至能够用手掐断且没有硬芯时，捞出沥干，剪段备用。
2. 猪夹心肉去皮，剁成肉糜，取60g备用。
3. 热锅冷油，爆香姜蒜末，加2勺郫县豆瓣酱（若郫县豆瓣酱颗粒较粗，可事先剁碎一些）炒出红油。下猪肉糜炒散，加1勺料酒烹香后，再加一小碗清水、2勺生抽、半勺老抽、少许盐（可根据个人口味酌量加入）和糖调味。
4. 煮沸时，加入泡好剪段的红薯粉丝，加盖中火煮5分钟左右，转大火收汁。
5. 留适量汤汁，关火装盘，撒上少许小米椒圈和葱花，蚂蚁上树完成！
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