說起最喜歡的季節，我最喜歡的就是夏天了。在炎熱的天氣裡，吃一些美妙的冰涼的甜品，才是人生一大享受啊！
所以除了正餐之外，作為吃貨的我，經常在研究做點什麼清涼解暑，甜爽可口的小零食來吃。於是想到了逛街經常在外面會吃的紫薯芋圓！冰冰涼涼，夏天來一碗最合適了！
一直特別喜歡紫薯的口感和獨特的甜味。不膩不齁，恬淡適宜。是一道做甜品的好食材。而且紫薯富含抗癌明星硒元素和花青素，有排毒和補血的功效。而且我在紫薯芋圓外，又澆上了紅豆紅棗花生湯作為湯品，雙倍增加了補血效果哦，女人可以多多常吃！
【紅豆紫薯芋圓】
【食材】
紫薯500g、紅薯500g、木薯粉300g、紅豆50g、花生50g、紅棗10只左右、紅糖30g
【做法】
1，準備好所有食材，紅薯紫薯都去皮洗乾淨。這道甜品需要用到木薯粉，會讓芋圓更加勁道可口。
2，首先，我們先來煮湯。糯糯的紫薯芋圓需要配上適當的甜湯才更好吃入味！我選擇用紅豆、花生還有紅棗，加上一些紅糖，用電飯鍋煮上一鍋湯。這樣煮出來的湯滋味濃厚切清甜可口。非常適合配芋圓，單獨吃也很好吃。
3，把紫薯和紅薯去皮後切成小段，放入蒸鍋中蒸熟。用筷子一紮可以輕鬆插入就是熟透了。
4，分別搗爛成泥，分次加入木薯粉。一邊加一邊揉，直到能形成有粘性的麵糰就可以啦。注意紫薯和紅薯含水量並不一致，所以加的木薯粉也不一樣。
5，紫薯麵糰和紅薯麵糰成型後的樣子。
6，把麵糰揉成長條，在切成小塊，用手一個個耐心的搓成小圓子，分別放置。
7，下入鍋中煮熟，飄起後撈起放入事先準備的冷水盆子裡過一下冷水。這樣可以更加勁道。
8，這個時候紅豆花生湯也差不多煮好啦，澆上就可以熱著吃。味道也非常美味。如果想要吃涼的，就把紅豆花生湯事先放入冰箱冰著，待芋圓煮好後再澆上。
一道讓整個夏天都清涼起來的甜品就做好啦。不用烤箱不用油，健康又好吃。補血、通便、排毒、減肥，簡直不知道它有多少好處！強烈建議您也試試看。
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