蛇口
一直是個充滿傳奇色彩的的地方
八九十年代,有三家紅遍蛇口的餐廳
西南飯店、大同火鍋和北京餐廳
前兩個現今已經銷聲匿跡
只留下北京餐廳憑藉自己的味道
至今一到飯點依舊是人聲鼎沸。
據說鄧小平爺爺來深圳的時候也吃過
鄧小平爺爺來過這
北京餐廳從1979年到現在近四十年了!在深圳絕對算老字號了，還接待過不少的名人。
門口的招牌是袁庚的題字的，據說曾經鄧小平爺爺來深圳的時候，還來過這家店吃過飯呢！
小科普：袁庚1917年出生於深圳，是招商局蛇口工業區和招商銀行、平安保險等企業創始人。“時間就是金錢，效率就是生命；顧客就是皇帝，安全就是法律。”就是他提出的。
來了必點的北京菜要提前預定北京烤鴨
北京菜最不能錯過的就是烤鴨，北京餐廳也是如此，而且還要提前預定，現點的話需要等上四十分鐘，節假日的話只能預定才有。
烤鴨出爐後，師傅會推著小車出現在面前，當著面開始片鴨，烤鴨最好的口感是剛出爐的25分鐘，師傅會在5分鐘內就片好。
一整隻烤鴨，最寶貴的部分毫無疑問是鴨胸口的鴨皮，也叫做一口香。
最正宗的吃法是蘸白糖吃，靠剛出爐烤鴨的溫度把白糖燙化，甜與酥剛剛好一點都不膩，不過一定要趁熱吃，涼了口感遜色很多。
用筷子挑一點甜麵醬，夾幾片烤鴨片放在上面，加上幾根蔥條、黃瓜，一口全吃掉，就是對烤鴨最“尊重”的吃法了。
全國人民都愛京醬肉絲
京醬肉絲作為有名的北京菜之一，北方”醬爆“的做法， 鹹甜適中，不僅北京人喜歡吃，全國人民也被它征服。
店裡會送上一份豆皮，可以裹著肉，加點蒜絲，一個簡單版的”老北京肉卷“出現了。
實力推薦蔥爆羊肉
這道菜吃的羊肉最原本的味道，只用了蔥白爆炒，沒有其他過多的調味，也沒有什麼羶味，就是羊肉切的有點小。超級實在焦溜丸子
焦溜丸子就是肉丸炸過後，掛上糖醋汁，味道是酸酸甜甜的，一盤丸子也完全沒有“摻假”，滿滿都是肉，沒有很多的配菜。
不能錯過的北京小吃北方的“牛雜”炒肝兒
炒肝兒是北京地區的特色傳統小吃之一，炒肝並不是炒的，而是煮的，這份炒肝除了肝，還有肥腸，不過味道emmmmm。
京菜裡的千層餅北京大餅
剛出鍋的大餅，一層層外酥裡軟，不用其他什麼調味，就讓人狼吐虎嚥了，如果想要來點不同的體驗，配上甜麵醬和大蔥，又是另外一種風味。
不能錯過的小吃煎餅果子
這裡的煎餅果子沒有加火腿等等的“妖豔jian貨”，只有蛋香味的麵皮和脆脆的餜篦，是原始的北方味道。
探店快結束的時候，小vi偷看到別人桌上黃色的玻璃瓶飲料，要了一瓶之後發現是深圳市面很少有賣的北冰洋汽水，聽說這是很多北方人的回憶。
35年陪著深圳發展
對大多數深圳人來說，北京餐廳也許很陌生，但它伴隨著深圳的發展，這麼多年了卻依然在這裡，對老蛇口人來說也是滿滿的回憶。
隨著深圳的越來越繁華，這家店來的年輕人也變得越來越少，但還有不少老人回到深圳的時候，與老戰友、老同事來這聚聚。希望蛇口最後一家傳奇店還能繼續走下去。
北京餐廳
【店名】北京餐廳
【地址】南山區蛇口商樂街185號
【電話】26692184
【營業時間】11:00-14:00 17:00-21:00
【人均】83元
【小貼士】
1.烤鴨最好提一天預定。
2.節假日最後提前預定位置，人有點多。
3.店裡還有一款北京大包，探店的時候，也是需要預定的，味道聽說很不錯。
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