無論是北方人到南方讀大學還是南方人到北方讀大學，“吃飯”這件事，大概都會成為一個說大不大、說小不小的問題，雖能克服卻難以習慣。都說“人如其食”，我的飲食習慣早已融入全身上下每一個細胞，南方人覺得吃它味“太沖”，北方人吃它有“陰影”，您能接受幾種？
折耳根——北方人吃它有“陰影”
生的折耳根咀嚼的時候會散發一種強烈的類似魚腥氣味。而據我的觀察和推斷，雲貴川地區的朋友可能由於遺傳的原因完全聞不到這個氣味兒，或者只能聞到很微弱的這種氣味。我第一次吃折耳根的時候簡直震驚。這個味道相當難吃。直到有一次，我突然想到魚腥味是嗅覺而不是味覺，於是我嘗試捏起鼻子來再吃，發現完全沒有怪味。但是不經意間一鬆手，怪味又回來了。。。
生吃大蒜——南方人覺得吃它味“太沖”
生吃蔥蒜南方家裡人不吃，北方的離開了活不了。但是長期的生活讓我們已經互相理解並且同化。我一個南方人在北方長期工作，竟然也開始喜歡大蔥蘸醬啦！只不過吃法還是很南方——將大蔥切成一口大小的蔥塊蘸醬……還記得和南方大學同學出去米線，覺得不過癮，直接喊，“老闆，來頭蒜。”在米線店眾人鴨蛋嘴的表情裡，我一口米線，一口蒜，吃了整頭的打算，那個過癮和美味。
豆腐腦——南甜北鹹
在南方，豆腐花更多偏向於甜點形式，加入糖漿或砂糖、紅糖，炎炎夏日時通常喜歡把豆腐腦放涼了再吃。北方，喜歡吃鹹豆腐腦，注重於早餐的形式，加滷汁或佐料。一般用黃花菜、木耳等，再加入一些調料如麻醬、辣椒油、香菜、韭菜花、蒜泥、等等。不要問我哪個更美味，您自己喜歡吃哪種，才是最重要的。
北方人喜歡大塊吃肉，大碗喝酒；南方人要把肉切得細細的，煨得爛爛的，炒得嫩嫩的，把酒燙得溫溫的。北方人喜歡吃餃子，南方人喜歡吃餛飩。餃子用醋蘸蘸就行了，一口一個。餛飩要湯碗、調料齊全，一口只咬半個。南方人喜歡吃蔥，北方人喜歡吃蒜；南方人吃泡菜，北方人吃鹹菜；南方人吃辣椒是為了祛溼，北方人吃辣椒是為了驅寒。最主要的就是氣候不同，溫度差異大，生產的農作物就不同。所以造就了南北飲食差異！
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