所謂民以食為天，北京人對吃的講究是由來已久了，在北京眾多的大飯店，小飯館中，有些店開個幾個月就關門了，而有些老字號卻因為味道和老北京幾輩人口碑相傳，而有著幾十上百年的歷史了。作為北京人，老字號還都沒吃全呢，藉著和朋友在前門看電影的機會，剛好看到豐澤園就在附近，於是決定去吃吃看。
豐澤園創建於1930年的中秋節，當時京城“八大樓”其中之一的新豐樓欒學堂，還有名廚陳煥章相繼辭職，不僅如此還帶走了飯莊的20個廚房師傅，在兩個大老闆的扶持下在北京前門外的煤市街開起了豐澤園飯莊。而豐澤兩字的含義也一直以牌匾上的字清晰的體現著，菜餚的豐饒，味道的潤澤。
豐澤園的魯菜傳奇可以說是在北京很有名了，曾經還被拍成過電視劇，在《傳奇大掌櫃》中得到演繹。雖然飯莊開了很多年了，看上去不那麼新穎輝煌，但是還是能看出是一派皇家園林的模樣，雕樑畫棟，紅色的柱子和窗欞以及高高懸掛的燈籠和復古的吊頂，都帶著時光的味道。平常日子飯點的時候還是需要等位，可見大家對老字號的喜愛還是有增無減。
因為和朋友就兩個人，隨便點了幾個這裡的家常菜。枸杞涼瓜，涼瓜切薄片，清雅調味搭配了枸杞，涼瓜有一種淡淡的香味，口感爽脆微苦，是一道不錯的下火菜餚。22元。
焦溜丸子，這裡的幹炸丸子也很有名，但是還是比較喜歡吃澆汁的丸子於是選了焦溜丸子，份量挺足，丸子大小適中，外焦裡嫩，很好吃，還搭配了木耳和筍片。68元。
辣炒裡脊絲，很下飯的一道菜，這裡的一些家常菜可以點半份，半份的菜量也不算小，還能滿足不太能吃的人可以多吃幾樣菜，肉質很嫩，鮮甜的味道輕微帶辣。30元/半份
乾燒大黃魚，一直是很喜歡的一道菜，也算這裡的招牌之一了。魚的大小兩個人吃剛剛好，經過炸制後又澆汁而成，色澤紅潤誘人，上面鋪滿了細碎的筍丁，魚肉火候不錯，外焦裡嫩很有滋味。就是感覺魚的肉質不夠新鮮，魚頭附近略腥。178元。
因為還有公事所以吃飯沒有喝酒，喝的罐裝北冰洋。10元一罐兒。兩個人喝了四罐。還是對兒時的味道情有獨鍾啊，哈哈。
總體來說，感覺豐澤園還是沒能逃脫老字號菜品質量下降的命運，綜合對比價格以及味道感覺性價比不是很高。下次有機會來嚐嚐這裡最出名的蔥燒海參和香酥雞試試，哈哈。
大家覺得哪家老字號是始終如一味道感人的呢？
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