清炒兒菜
用料：
兒菜2棵，青椒1個，鹽，油，雞精適量。
做法：
1、兒菜洗淨切片，鍋中燒水開後倒入焯一下。
2、青椒切絲。
3、熱鍋放油，倒入青椒翻炒一會再倒入兒菜翻炒。
4、最後放入少許鹽，雞精調味即可。
蘆筍炒口蘑用料：
蘆筍3根，口蘑8顆，胡蘿蔔1根（小一點的），適量鹽，香油。
做法、
1、口蘑洗淨對半切，胡蘿蔔切片，蘆筍洗淨切段。
2、鍋內放水燒開，放入口蘑，胡蘿蔔，蘆筍焯水，焯熟。
3、熱鍋放油加入少許蒜末炒香，倒入口蘑，胡蘿蔔，蘆筍，大火快速翻炒幾下，放少許鹽，關火，淋上一點香油即可。
涼拌菠菜金針菇
用料：
菠菜1把，金針菇1把，香油，鹽，生抽，涼拌醋適量，蒜末少許，花生米適量（可以不放）。
做法：
1、菠菜金針菇洗淨去根。
2、鍋內放水燒開放入金針菇，菠菜焯水2分鐘左右撈出瀝乾水分裝盤。
3、放入花生米，生抽，鹽，香油，涼拌醋，攪拌均勻即可。
香菇蠔油生菜
用料：香菇，生菜（看自己吃多少），蠔油，蒜末。
做法：
1、香菇洗淨切片，生菜洗淨，蒜切末。
2、熱鍋放油放入蒜末煸香，倒入香菇，炒至變色變軟，再倒入生菜翻炒變軟，加少許鹽。
3、最後倒入適量蠔油，快速翻炒均勻即可。
熗炒藕丁
用料：
藕1節，幹辣椒3粒（可不放），大蒜適量，生抽，醋，鹽，糖少許，蔥花隨意。
做法：
1、藕洗淨去皮切丁，大蒜切末，幹辣椒切段。
2、鍋中放水燒開，放入藕丁焯水兩分鐘左右撈出備用。
3、熱鍋放油，加入蒜幹辣椒煸香，倒入藕丁翻炒。
4、最後倒入幾滴香油，適量白糖，生抽，鹽翻炒均勻即可。
胡蘿蔔木耳炒雞蛋
用料：
木耳適量，雞蛋兩個，胡蘿蔔半根，適量鹽，雞精，蔥，姜，香油。
做法：
1、木耳提前泡發去蒂，胡蘿蔔切片備用。
2、熱鍋放油打入雞蛋炒熟，撈起備用。
3、鍋內在放少許油，加入蔥薑末，倒入胡蘿蔔片炒出香味，再把木耳倒進去煸炒一會。
4、最後倒入雞蛋翻炒，加入少許鹽，雞精調味，出鍋時淋上幾滴香油即可。
雞蛋炒豌豆
用料：
青豆，雞蛋，鹽。
做法：
1、把青豆洗乾淨，然後熱鍋倒入少許油加入青豆炒至皮有點皺。
2、然後加入少許清水，燜一會放適量鹽調味，收幹汁盛起備用。
3、熱鍋燒油打入雞蛋，加少許鹽炒熟，然後把青豆倒進去一起煸炒幾下，最後加入一點點蠔油炒勻即可。
荷蘭豆炒蝦仁
用料：
蝦仁適量，荷蘭豆300克，料酒少許，姜蔥適量，鹽少許。
做法：
1、蝦洗淨去殼去掉蝦線。
2、荷蘭豆洗淨，摘去兩邊長絲。
3、鍋內放水燒開，放入少許油，加入荷蘭豆焯水兩分鐘左右撈出，瀝乾水分。
4、熱鍋放油加入薑末炒香，把蝦倒進去，加少許料酒，炒至蝦變色。
5、最後倒入荷蘭豆加少許鹽，炒均勻即可。
胡蘿蔔芹菜炒香菇
用料：
香菇，芹菜，胡蘿蔔，蒜，油，鹽，糖。
做法：
1、香菇洗淨切條，芹菜切段，胡蘿蔔切小片，蒜切末。
2、熱鍋放入蒜末爆香，先倒入胡蘿蔔，芹菜炒一會，再加入香菇翻炒適量加一點清水。
3、炒2分鐘左右加入少許糖，適量鹽調味即可。
小貼士：晚上不適合吃太油膩，多吃點清淡為主，有助腸胃消化。
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