它是懶人最愛,它製作簡單又鮮美,快來看看它是誰
泡飯是我們江南一帶的一種常見的食物,多用來當早飯。與粥不同,非但全無粥的那種黏糊和纏綿,反而條理清晰。如今,在各地都可以看到各種各樣不同的泡飯,做法也千差萬別。湯泡飯是不少人愛吃的美食,也是懶人的最愛。確實,湯泡飯製作方便,美味,也是很好的處理剩飯剩菜的方法。
說起我今天帶來的這泡飯,一開始還是婆婆做給我們吃的,真的是越吃越香。婆婆買了幾次烤鴨,娃吃上癮了,於是吃的次數也多起來了,後來為了不浪費,把鴨肉片下來,留下鴨骨架,就做了這鮮美的鹹泡飯,加點青菜,別提有多誘人啦,說著,我又開始流口水了,關鍵是它製作簡單,製作時間也短。
【鴨架鹹泡飯】
【主要原料】:
鴨骨架 半隻
鹽 適量
味精 適量
小青菜 少許
生薑 2片
料酒 1湯匙
米飯 適量
【製作方法】:
1.鴨骨架切小,加入鍋內。
2.加入米飯,適量水,生薑片,料酒,大火煮開。
3.同時把青菜清洗乾淨,大的葉子可以稍微切小一點。
4.加入青菜,少許鹽,繼續煮。
5.看到青菜變軟,加入味精,可以嘗下湯,很鮮。
【一定要看的小提示】:
1.鴨骨架是用的現成的烤鴨,也可以說物盡所用了吧,平時,我家都是啃完扔
掉的,現在想來真是浪費啦。
2.生薑,料酒是用來去腥的,不可少哦。
3.青菜要等待水開後加入,太早加會太爛的。
4.當然,首先你的烤鴨一定口感不能差,另外,外面的烤鴨總是比較鹹,可以買回來蒸一蒸再吃,味道就變淡啦。
5.善意的提醒,鹹泡飯雖然好吃,但是胃不好的要多咀嚼哦,要不就得多煮一會啦。
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