最近因為天氣熱,女兒胃口不太好,為了增加食慾,補充營養,我特地給她買了只雞。
做一道:鷹嘴豆香菇雞湯
營養分析
1. 高蛋白
2. 補鐵補鋅
3. 補鈣補鉀
4. 健脾胃、清肝明目
5. 提高免疫力
烹飪指南
參考月齡:8M+
注意事項:對本文食材過敏者,慎食。
食材參考量
雞1只香菇幹20g鷹嘴豆15g薏米10g山藥150g枸杞3g姜適量
PS:此食譜是製作參考量,根據寶寶實際情況決定食用量。
製作步驟
將鷹嘴豆洗淨,提前浸泡6小時;通常我是提前一晚放在冰箱浸泡,次日用就比較方便 ;
將香菇幹沖洗乾淨,再用溫水浸泡30分鐘以上;
將山藥削皮,洗淨,切成大塊;薏米洗淨,待用;
將整雞洗淨,剁成小塊雞肉;將雞油和雞皮去掉;
將雞肉和薑片冷水下鍋,煮至微沸,焯水撈起;將焯好水的雞肉放入湯鍋,再將泡發好的香菇和香菇水倒入湯鍋;
將山藥、鷹嘴豆、薏米、薑片等所有食材一起放入湯鍋,加入適量的清水;
開中火煮開後,轉成小火煮50分鐘;我一般是壓力鍋30分鐘左右比較快;
鷹嘴豆香菇雞湯就做好啦~