原材料：白朮10克、黃芪10克、防風5克、鯽魚200克、胡蘿蔔1根、鹽適量、食用油適量。
做法：
1、白朮、黃芪、防風用水沖洗乾淨；胡蘿蔔洗淨切滾刀塊。
2、鯽魚刮掉魚鱗，去䚡和內臟，用流水將魚腹和魚身徹底沖洗乾淨，控淨水分備用（魚腹內的黑膜用手搓乾淨，這樣湯的味道會更鮮美）。
3、鍋燒熱後放入食用油，油熱下鯽魚煎至兩面微黃(煎魚時小火煎透再翻動可讓魚不容易爛，如怕粘鍋可提前用油和薑片擦拭鍋底)。
4、白朮、黃芪、防風加入1500毫升清水，大火煮開再轉小火煲30分鐘。
5、將煮好的水入鯽魚中，加胡蘿蔔再煮30分鐘，出鍋前加適量鹽調味即可。
健康贈言
早春時節乍暖還寒，頻繁地增減衣物很容易引發風寒感冒。黃芪、白朮、防風三味常見中藥在一起搭配，可以起到調節免疫系統，增強抵抗力的作用，可用來預防春季感冒。鯽魚也是補虛的食材，春季喝鯽魚湯可補充營養，也能增強抗病能力。
白朮
黃芪
防風
鯽魚
黃芪白朮防風鯽魚湯
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