吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。
不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。
三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！
涼拌腐竹
材料：
腐竹200g，青蒜1根，辣椒50g，辣椒汁5g，滷汁1大勺，香油5g，蠔油5g，豆豉醬5g，醋2g，鹽適量
做法：
1、腐竹用清水泡軟，瀝水後切段；辣椒切碎，青蒜切碎；
2、用盤子裝上切好的腐竹段，放入適量的鹽和滷汁，攪拌均勻；
3、將辣椒碎、青蒜碎、豆豉放進腐竹裡，然後淋上蠔油、香油、辣椒汁，攪拌均勻就可以了。
菠蘿雞翅
做法：
1、鍋中放油，放入蒜片和薑絲爆香。
2、放入雞翅，轉中小火煸。當雞翅煸到稍微金黃時，加入料酒和醬油翻炒。
3、放入一大碗水，開中小火燜。放入菠蘿塊繼續燜5分鐘。
4、放入青椒塊和鹽，改大火翻炒收汁。
5、汁收到差不多時關火即可出鍋。
酸菜魚
食材：草魚一條2斤左右、魚酸菜1袋、蒜1頭、泡椒（野山椒）5個、花椒適量、姜適量、乾紅椒適量、白芝麻適量、小蔥適量、雞精適量、鹽適量、生粉適量、料酒適量、油適量、白開水一壺。
做法：
1.草魚，把魚頭和魚排剔出，魚肉片成魚片，魚片不要太薄，大概1.5釐米左右，魚骨和魚片分別撒上鹽，抓勻，靜置15分鐘。
2.酸菜用水浸泡沖洗多遍,把酸菜切成你想要的任何大小，切好後最好再用清水浸泡清洗一遍。
3.姜，蒜切片備用（蒜片用的時候要分三個階段使用，不要一次用完）,野山椒用水沖洗一下（用指甲掐破錶皮，以免炒香的時候受熱爆炸）。
4.把酸菜撈出擠幹水分,鍋裡燒熱油，放入一半花椒，炸香後撈出花椒不要。
5.鍋內放入一半蒜片，薑片及野山椒爆香,繼續放入酸菜炒香（可以多炒一會，讓葉子看上去有些發白的感覺最好）。
6.炒酸菜的同時，在魚骨及魚片中倒入料酒抓勻,抓勻後的魚骨魚片中再倒入生粉抓勻（在炒酸菜的同時進行哦，可以一手炒菜一手抓魚片）。
7.抓勻後的魚片呈這樣的狀態。在炒好的酸菜中加入開水（記住必須要是開水）。
8.把魚頭魚骨先放入鍋內煮開（大概煮兩分鐘即可）。
9.在煮開的湯鍋裡放入雞精，然後把魚片攤開一片一片放在酸菜魚湯表面（整個過程要快，以免先放的魚片太老，後放的還太嫩）。
10.把全部魚片迅速放好,用鍋鏟輕輕地把魚片往魚湯裡壓一壓，記住不是用鍋鏟翻炒，魚片全部變色後就可以關火，出鍋。
11.把魚湯整鍋倒出在大盆或大鍋內，表面撒上小蔥，生蒜片，一把白芝麻，一半的紅辣椒。
12.用另一個乾淨的鍋燒熱油，油要稍多一些，炸香花椒後撈出。
13.花椒油里加入剩下的紅椒和蒜片，爆香，油一定要燒熱，火不要太大，以免把乾紅椒和蒜片炸焦。
14.把燒熱的油迅速倒入剛才的魚湯，美味的酸菜魚就算是完成了。
小炒年糕
材料：豬肉（五花肉）；年糕、青尖椒；姜、蒜、生抽；鹽、油
做法
1、先將所有的材料準備好待用，五花肉切薄一點。年糕用沸水煮3-5分鐘撈出待用。
2、熱鍋熱油，放入五花肉姜、蒜翻炒至肉微焦，下年糕、生抽、鹽翻炒2分鐘左右，最後放入青尖椒混合即可
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