在我們的生活中，有很多的人都是非常的喜歡吃麵食的，尤其是在我國的北方人們在製作麵食的時候，也是可以製作出各種各樣好吃的麵食，而且在我們的生活中有很多的人在製作麵食的時候，也都是非常的喜歡製作成烙餅的。
在製作烙餅的時候，做法也是有很多種的，相信有很多的人也都是非常的喜歡吃千層餅的，尤其是蔥花千層餅在吃起來的時候真的是非常的香的，有很多的人在早餐的時候也都是會準備一些蔥花千層餅來吃的。
雖然說蔥花千層餅在吃起來的時候特別的好吃，但是有很多的人自己在家裡面製作的時候，作出來的烙餅總是不出現分層的情況。雖然說只做蔥花，千層餅看起來特別的簡單，但是也是需要掌握一定的技巧的，而我們在製作蔥花千層餅的時候，想要做出好吃又分層的千層餅，一定要掌握這個技巧。
準備食材：麵粉，溫水，小蔥，食用油，十三香，食用鹽。
製作方法：首先我們先準備一些小蔥，然後把準備好的小蔥清洗乾淨，等到清洗乾淨以後切成蔥花，在切蔥花的時候只去蔥葉的部分就可以了，蔥白的部分可以留作其他的用處。
然後準備一些麵粉之後，再準備一些溫水，把水慢慢的倒入麵粉中邊，倒入邊進行攪拌，直到攪拌成絮狀以後加入少許的食用油，把切好的蔥花鹽放入麵粉中，然後就可以用手揉成光滑的麵糰了。
麵糰再揉好以後，我們把麵糰上蓋上一個蓋子，或者蓋上一層保鮮膜放在一旁，醒上十幾分鐘左右的時間，在醒麵糰的時候就可以開始製作油酥了。
準備一個小碗，然後再往裡面加入適量的麵粉，然後再加入少許的食用鹽和十三香，充分的攪拌均勻，然後準備一口鍋在鍋裡面加入適量的食用油，等到油燒熱以後倒入麵粉中攪拌均勻做成油酥。
然後我們把醒好的麵糰拿出來，放在案板上，再一次進行揉搓，等到揉搓均勻以後做成長條狀，分成一個個大小均勻的小麵糰。
然後取出一個小麵糰，把小麵糰擀成大的薄片之後準備好的油酥均勻的塗抹在麵餅上，然後把麵餅按照圖中的方法切好。
等到切好以後把麵餅把切好的麵餅，右上角的疊下來，右下角的疊上去，然後再折到中間之後，把中間上面的疊下來，之後把下面的疊上去，然後依次疊完，疊好以後，把邊緣捏緊，然後擀成餅狀。
等到餅擀好以後，準備一口平底鍋在鍋底刷上一些食用油，然後就可以把餅放在鍋裡邊烙制了，等到餅的兩面都烙至金黃以後就可以出鍋了。
這樣好吃的蔥花千層餅就做好了，保證分層特別的好看，而且吃起來特別的想，如果你也喜歡吃千層餅的話，就趕緊來試試看吧，在平時製作千層餅的時候，如果你還有其他的更好的做法的話，也歡迎大家在評論區留言分享給我們哦。
閱讀更多 瘋狂的瘦子 的文章
