驢打滾是老北京的一種傳統小吃，現在在東北地區和天津一帶都有售賣，
從外形上來說的話，這玩意有著黃、白、紅三種，不同顏色都是交錯分明的，賣相顏值還算是不錯；從口味方面來說的話，這玩意咬起來是糯糯的，口感綿軟甜蜜，有點類似於年糕的感覺，個人覺得是超級好吃！
除了好吃之外，驢打滾這款餐點的來頭也不小，相傳是當年慈溪吃膩了宮裡的小吃，特意命令御膳房大廚準備新鮮吃食，大廚們絞盡腦汁之後，選擇用糯米粉搭配紅豆沙進行製作，偶然直接被一個名為“小驢兒”的太監撞翻，點心掉進裝有黃豆麵的簸箕當中，當時大家可都急壞了，但是重做也已經來不及，只好硬著頭皮將這款點心呈了上去。
結果，慈溪非但沒有生氣，反而對這點心稱讚連連，於是便問大廚點心的名字，大廚靈機一動，為其取名“驢打滾”，從此這款美食就傳播開來。相關故事就說到這裡，下面的話為大家分享餐點的具體做法，希望你們都能夠喜歡，北京特色小吃——驢打滾，不用蒸也不用煮，一看就能學會，真香！
【家庭版驢打滾】
準備食材：糯米粉適量、玉米澱粉適量、奶粉適量、紅豆沙適量、黃豆粉適量
製作步驟：
1、 咱們先準備上一個盆子，將糯米飯和玉米澱粉倒進去，再稍微的摻一點奶粉，然後加入適量的清水，攪拌成無顆粒的細膩麵糊，提起來最好是像那種粘稠的酸奶狀。
將米糊倒入不粘鍋當中，然後切換小火不停的去翻炒，炒到麵糊變色為止；然後咱們在案板上面撒上一些黃豆粉，再將炒好的糯米麵放到上面去，將其擀成一塊長方形的麵皮，然後麵皮上面再放一層紅豆沙做餡料，將麵皮直接捲起來，然後用到將其切製成小塊，驢打滾的製作就算是完成了。
【文末小貼士】
麵糊是製作這款餐點的精髓所在，一定不能做得太乾，也不要過分的希，如果有顆粒的話，咱們最好再用篩子過一遍，這樣餐點的口感才會好。
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