好看的皮囊千變一律，有趣的靈魂愛吃雜糧煎餅，朋友們，大家好呀，今天又來和大家見面啦，大家過的好嗎？不知不覺又到了週五啦，果然是又開心又激動的呢，今天呢，在這大好的日子裡，我呢想教大家一個看起來非常不起眼但仔細瞭解後又會覺得很厲害很厲害的小吃，那就是走到哪兒都能秒火的雜糧煎餅，是的山東雜糧煎餅，就是這麼有魔力。
之前聽說，雜糧煎餅不要看幾塊錢一個，有一個村兒的人可是靠著這雜糧煎餅富起來了，還有就是去年特別火的煎餅大媽，月入三萬是不會少你雞蛋的，這可真是震驚了世人，這雜糧煎餅竟能這麼掙錢？是的沒錯，雜糧煎餅在被廣大顧客熟知之後，從此開啟高能模式，所謂雖然只賣幾元，但累計了一定數量之後，那就是大事業了，也是在當下，很多人也是對這個雜糧煎餅特別的感興趣，所以今天，大夥記得看好哦，學會一門技術，說不定就成為自己以後的致富之路了呢！
雜糧煎餅之所以叫雜糧煎餅，是因為它是由很多雜糧製作而成，處理麵粉，還有玉米粉、豆粉等等，這樣做出來的煎餅擁有獨特的香味，從而讓人愛不釋手。
雜糧煎餅麵糊配方：
小麥麵粉：1000克、玉米麵粉750克、玉米澱粉150克、黃豆粉375克、清水、1080克
麵糊製作方法：
1. 取乾淨的容器，分別將1000克麵粉、玉米粉、玉米澱粉、黃豆粉等倒入盆中，然後放入10克食用鹽，然後用手抓拌均勻。
2. 麵粉攪拌均勻後，我們加入20克豆油，然後繼續用手抓拌均勻，最後我們可以放清水了，清水的話我們差不多用到1080克，水加進去後要記得隨時抓拌，（往一個方向快速的攪拌，要記住有規律哦）直至沒有生面疙瘩併成糊狀即可。
3. 調好的麵糊，不要著急用，調好之後先在旁邊靜置差不多半個小時，讓其充分融合即可。等到能做的時候，直接可以使用。
雜糧煎餅麵糊直至好，那麼我們下面就來講講雜糧煎餅用到的醬，也就是我們買餅吃到的那種甜甜的醬，那個醬對於雜糧煎餅來說，無疑是點睛之作，少了它，雜糧煎餅不再是大家熱愛的煎餅哦，那下面我們就來一起了解一下雜糧煎餅醬料的製作。
雜糧煎餅醬料配方：
蔥段5克、薑片5克、黃豆醬100克、甜麵醬40克、蠔油15克、芝麻醬40克、清水50克、芝麻15克、香油2克、老抽5克、白糖5克、食用油適量
醬料製作步驟：
1. 起鍋燒熱，燒至鍋中沒有水份後，倒入準備好的食用油，然後中小火把油燒熱，油燒至4-5成熱的時候放入切好的蔥段和薑片，然後小火慢炸至幹黃後，我們撈出香料渣。
2. 香料渣撈出後，我們倒入準備好的黃豆醬，用勺不斷的翻炒直至把醬中的水份炒幹即可，然後加入甜麵醬、蠔油、芝麻醬繼續翻炒，炒制無水份後，加入適量的白糖、香油和芝麻，然後保持翻炒
3. 翻炒出濃郁香味後，我們加入少許的清水，然後翻炒醬料濃稠後即可關火，那麼雜糧煎餅的醬料就製作好了哦。
麵糊和醬料製作好後，製作雜糧煎餅也算成功了一半，另外一半呢就是攤餅的技術哦，這個需要不斷的練習哦，手法練習熟後，雜糧煎餅就算大功告成了哦。
最後和大家說一下雜糧煎餅成品的製作：
煎餅爐熱了之後，我們舀上適量麵糊，然後刮板均勻攤開，攤開後打上一個雞蛋，也給它刮開，然後撒上榨菜，然後從一遍掛起，從中間對摺，在對摺的地方刷上製作好的醬料、辣椒油，然後放上生菜和脆果子，然後再對摺，最後從中間切成兩半，那一個好吃的雜糧煎餅就製作好了。
雜糧煎餅是當下非常受歡迎的美食，也是創業者非常看好的項目，在當下，創業是非常常見普遍的事情。如果各位有想法想做生意，那麼就踏踏實實的穩紮穩打開始製作，再小的事情從頭踏踏實實開始做，您都會收穫到意想不到的結果哦，好了，今天我們就講到這裡了，各位朋友們，2020年才開始，我們經歷了太多無法預料和無法掌控的事情了，這些事情既是經歷，也是成長的過程，所有的事情都會越來越好的，我們一起加油生活吧！
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