emmmmmm~
我可能、應該、要減肥了
減肥也不能虧待自己,
今天做一道酸辣涼拌木耳,下飯又減肥
材料:
幹木耳一把 香菜5根 大蒜半頭 紅椒半個 黃椒半個
白醋1湯匙(15ml) 陳醋1湯匙(15ml) 鹽1/2茶匙(3克)
白糖1茶匙(5克)雞精1/4茶匙(1克)辣椒油1茶匙(5ml)香油1/4茶匙(1ml)
做法:
1)木耳用適量溫水浸泡,撒入少許澱粉,可以有助於木耳的清潔。木耳軟化後,徹底清洗乾淨。
2)鍋中倒入清水大火加熱至沸騰,放入木耳焯3分鐘,撈出過冷水後瀝乾。
3)將木耳撕成小塊。香菜洗淨切成2cm長的段。紅黃椒去蒂去籽洗淨後,切成4cm長的細絲。大蒜去皮,用壓蒜器壓成蒜泥。
4)將木耳,香菜段,紅黃椒絲,蒜泥倒入一個大碗中,調入白醋,陳醋,鹽,白糖,雞精,辣椒油和香油,攪拌均勻即可。
**最新發現,陳世家的醋口味不錯,建議大家嚐嚐看。
**由於個人口味比較重、喜辣,這道菜的辣椒喜用小米椒。
(你們永遠不會懂得,那種“一點碎小米椒,一點木耳,一大口飯”一起嚼的感覺,就像夏天吃涼麵,一大筷子涼麵中,夾雜著一點小米椒,一大口,辣椒瞬間釋放出來的辣味就著涼麵的香味,那酸爽的感覺,哇,實在享受。)
木耳:味甘,性平,具有很多藥用功效。能益氣強身,有活血效能,並可防治缺鐵性貧血等;可養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,能夠疏通腸胃,潤滑腸道,同時對高血壓患者也有一定幫助。
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