南翔小籠
南翔小籠馳名中外，已有百年曆史。初名“南翔大肉侵頭”，後稱“南翔大侵頭”，再稱“古猗園小籠”，現叫“南翔小籠”.大肉提頭採取“重餡薄皮，以大改小”的方法，選用精白麵粉擀成薄皮:又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮，酒入少量研細的芝麻，以取其香:還根據不同節令取置粉或春竹。蝦仁和入肉餡，每隻侵頭折襉十四隻以上，一兩面粉製作十隻，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏。
美味穩笈:最破皮子，汁滿一碟為佳品。皮薄、汁鮮、肉效、餡豐。
三鮮小餛飩
好像上海人對餛飩的大小分的特別青楚。上海的三鮮餛飩也有別於無錫的三鮮餛飩。餛飩餡並不是鮮肉、開洋。榨菜製成的餡心，而是純肉的.所謂三鮮名堂皆在湯裡，蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調出薄皮包裹著的鮮肉，口感鹹香爽滑。
美味程笈:湯燙。皮薄如紗，三鮮份量:到位。哧溜一下溜入腹中。
油豆腐線粉湯
乾點配溼點，這是平常上海人習慣的飲食方法。而溼點中油豆腐線粉湯則是保留節目.雖然它看上去有點清湯寡水，但配生煎等油膩的點心，則是絕配。而且看它的燒製過程也是一-個享受:鍋內湯汁翻滾，煮著鐵絲網勺裡的線粉，聞一間，香氣四溢
美味程笈:湯水夠清，味道夠鮮。油豆腐、粉絲加上雞毛菜，再加個雙檔，保證你鮮
除了這些大家還喜歡什麼上海美食呢？
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