看電影吃爆米花？我和小夥伴的配置是炸雞加汽水，更多的時候是滷味配星巴克，看電影前就近拐到來伊份，老婆大人買真空小包裝的滷味，或者直接到周黑鴨，絕味鴨脖等買散稱的。週末宅家時滷肉類零食也是必備的，解決嘴巴寂寞，刺激味蕾，休閒享受的不要不要的~

下面是我宅家常備的醬滷類肉製品零食清單，只說肉類，豆乾素肉啥的暫且不提：

1、小胡鴨鎖鮮裝

推薦指數：★★★★☆

產品主要原材料為江漢平原湖區散養荊江土麻鴨，經過嚴格的檢驗檢疫，採用機械化生產，以傳統滷製工藝，融現代殺菌工藝技術，輔以30多種名貴中藥材精製而成，小胡鴨系列產品具有香醇、鮮美、香脆、不油膩的特點，享有“荊楚一絕”的美譽。主導產品為小胡鴨及小胡鴨下屬香辣、香酥、五香三大系列產品，真空包裝產品有彩裝、盒裝、精品套裝。

【小胡鴨旗艦店_鎖鮮】盒裝香辣鴨肫200g 特產食品零食小吃29.9元天貓精選去購買

印象中在武漢特別喜歡的一家店，當時去武漢沒有做攻略，對於遍佈全國的周黑鴨不必要特意在武漢吃吧，所以當時選了這家。不過後來了解到武漢本土的周黑鴨口味會和上海的有所不同，上海的會偏甜一點，武漢的更麻更辣，還是值得在武漢當地嘗試一下的。

網購的話一定要購買鎖鮮裝的，鎖鮮裝的利用先進技術能夠做到開盒即食，保存期限會短很多，5天之內需食用完成，基本上午網購去掉路上的時間，也就是兩天左右就要吃掉。

利用惰性氣體氮氣隔離空氣，不添加防腐劑，最大程度的保持食品的原味，延長保鮮時間，包裹運輸過程中有冰袋，低溫下水分不會流失。

旅途有些長，不過不影響好吃程度。香脆的鴨脖比較無味，沒有香辣的好吃，香辣鴨鎖骨和鴨肫特別的好吃。鴨肫這種內臟類的東西，我不是不吃，但並不喜歡吃，可是這個真的好吃，除了有些硬，我嚼的咬肌都累了，完全停不下來。鴨鎖骨，比較小塊，好入口，麻味兒較重，很喜歡，肉也很多，又麻又辣，就喜歡這種，感覺嘴唇在跳舞。鴨翅也很好吃，鴨翅就和香脆的鴨脖一樣，肉質很緊的，很有啃骨頭的快感。

香辣味的鴨脖比較入味，另外肉比較溼潤有嚼頭，香脆的肉就比較幹，能吃到較濃的鴨肉的味道，喜歡吃這種滷製的鴨脖的一個原因就是沒有禽類的肉味。

喜歡這個鴨鎖骨在於不是完整的，完整的鴨鎖骨有一點可怕，竟然沒辦法想到鴨子小小的身體上會有那麼大的一塊鎖骨，小塊的就是一半比較好下口，也不那麼恐怖。表面的肉還是挺多的，很入味。

鴨翅是完整的翅中+翅尖，完整就有點恐怖，鴨翅的肉質非常的緊實，非常好吃。

鴨肫即鴨胃、鴨胗，鴨的肌胃，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳餚珍品。鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素和鈣、鎂等礦物質。

為了湊包郵費購買的鴨肫，竟然是最驚豔的，190g的鴨肫量很多，特別的有嚼勁，香辣入味超好吃，超級推薦！

網購的小紙巾真的好可愛的，另外附贈有一次性手套和海帶小菜，四月份天貓旗艦店有優惠活動，滿9減50元，除了鎖鮮裝之外的產品參加優惠。

2、周黑鴨滷味

推薦指數：★★★★☆

【周黑鴨旗艦店_鎖鮮】氣調盒裝滷鴨脖200g滷鴨鎖骨240g鴨翅250g73.8元天貓精選去購買看百科

在鴨脖裡周黑鴨算是最受歡迎的品牌了，不接受反駁，我吃過的絕味覺得超級難吃，雖然後來朋友替絕味鴨脖正名，但是那一次難吃的經歷就讓我不會再購買絕味鴨脖。

周黑鴨不光線下店鋪遍及一二三四線城市，線上的電商也經營的非常風生水起，可是也變的越來越不實惠，多是營銷遊戲大於真心折扣。就像去年的雙十一活動，鴨脖，鴨翅，鴨鎖骨的套餐，怎麼說呢，雖然店家有明確標註克數，但是不少人應該和我一樣沒有關注，更多的看了產品品類和大中小的型號，最終收到mini盒裝的鴨翅，不得不說心裡落差還是有點大的。這個折扣和外賣相比少了些吸引力。

之前外賣活動經常會滿60-30元，滿30元-15元，相當於半價優惠，30元買大盒的鴨鎖骨+滷鴨胗，吃到爽。

周黑鴨的滷鴨胗是完整的，而且超級大，是兩個連在一起的，介意的還是購買小胡鴨的吧，我就甩給舍友吃了~

【周黑鴨旗艦店_鎖鮮】氣調盒裝滷鴨肫鴨胗180g 武漢特產零食小吃35.9元天貓精選去購買

想吃比較正宗的周黑鴨要麼就去武漢當地吃，要麼還是要依靠網購，推薦鴨脖，鴨翅，鴨鎖骨。

3、留夫鴨滷味

推薦指數：★★★☆☆

留夫鴨是屬於上海優億食品有限公司旗下的一個滷味連鎖店品牌，優億食品公司成立於2008年，旗下有品牌連鎖店留夫鴨，“留夫”品牌註冊於2005年11月28日。公司主要生產特色熟食系列產品。採用現代標準生產工藝，用三十餘種中草藥烹製出美味健康的風味小吃，其以麻、辣、香、甜為主要特色，以不添加任何色素、亞硝酸鈉、防腐劑為生產原則。

不喜歡吃辣的推薦留夫鴨，天貓沒有旗艦店，可是淘寶的網上便利店可以購買，上海的實體店其實也不是特別的多，但是會集中在某些區域。平時都是在永輝生活便利店購買，有時候晚上臨期產品能有低至3折的優惠，當做一頓夜宵是妥妥的。

最喜歡的就是鴨鎖骨，微辣的適合不喜歡重口的嘗試，鴨鎖骨特別適合喜歡吃軟骨或者脆骨的人嘗試，肉還是比較多的。

肉肉全部消滅掉後仍然是滿滿的一盒~

4、揚周福健身牛肉

推薦指數：★★★☆☆

揚周福健身牛肉100g*5即食增肌健身餐食品代餐高蛋白低卡路里98元天貓精選去購買

和之前的解決嘴巴寂寞的滷味不一樣，這個健身牛肉是為了果腹的代餐食品，真空包裝，一次一包超級方便。

選用整塊牛腱肉，熱量比較低，如果不嫌麻煩，網上有相關教程，自己做的沒有真空包裝，只能放在冰箱裡，每次食用時化凍一塊，但是也是可以即食的。

牛肉比較嫩，有肉味，還帶有點肉腥味，整體味道在代餐裡算是很好吃的~

5、張飛牛肉

推薦指數：★★★☆☆

【張飛_什錦牛肉500g】四川成都特產牛肉乾閬中零食大禮包散裝108元天貓精選去購買

去成都時遊客會打卡的旅遊地點一定有張飛牛肉的身影，好像在重慶的洪崖洞那邊也有一家，總之川蜀之旅路過很多家張飛牛肉，每次會走進去逛一下但最終都沒有購買。其實張飛牛肉有品牌的旗艦店和官網，真的不必要去實體店購買，出門旅遊帶這麼多特產回來佔地方還挺勞累的，直接在網上購買方便快捷。

還能夠買多種口味的組合裝，價格也不貴。

真空包裝的牛肉粒，不是牛肉乾，五香牛肉味道上和上面的揚周福健身牛肉味道差不多，確實是牛肉製成的，但是會有肉腥味~可以買個組合裝找到自己最喜歡的口味。

6、蜀道香麻辣牛肉

推薦指數：★★★★☆

蜀道香肉類零食大禮包組合麻辣牛肉乾燈影絲牛筋四川特產小吃混裝69元天貓精選去購買

雙十一優惠活動購買的組合套裝，實際上只比平時便宜9元錢。為了麻辣牛肉而來，嘗試了燈影絲，牛板筋等，還是隻有麻辣牛肉最好吃。

燈影絲太過油膩，有一種吃炸過東西的油殘渣的感覺，牛板筋不是特別入味。

麻辣牛肉其實袋子底部的紅油也是很多的，但是屬於香辣合一，越吃越香的那種，牛肉比較緊實，特別有嚼勁，一次一袋完全停不下來。

7、川妹子麻辣牛肉乾

推薦指數：★★★☆☆

川妹子麻辣牛肉乾200g香辣牛肉熟食重慶特產袋裝辣條零食麻辣兒時18.8元天貓精選去購買

如果說蜀道香重香辣，川妹子則更偏向麻辣，更接近於重慶的味道，麻辣鮮香。

川妹子在很多連鎖超市裡都可以購買的到，這和蜀道香不一樣，可是網上川妹子銷量就慘淡了，不過網上的價格的確比線下超市優惠很多，也經常會有店鋪活動，雙十一雙十二的時候折扣力度很大，雖然買了很多，實際上份量不多，一次一包消滅起來是非常快的。

8、香港尊傑JJ豬肉脯

推薦指數：★★★★☆

香港尊傑JJ牌豬肉脯165g*1盒豬肉乾沙嗲/五香/黑椒/孜然/果汁味肉脯零食休閒零食 孜然味27.8元京東去購買

這個牌子的豬肉脯有多種味道，都值得嘗試一下。

豬肉脯厚度比一般的要厚，不會特別的幹，吃起來會感覺有肉汁在嘴巴里回味，比較接近與現制的豬肉脯。

裡面的每一片都是獨立的小包裝，不髒手也很適合分享。

9、來伊份豬肉脯

推薦指數：★★★☆☆

來伊份豬肉脯200gx2正宗豬肉乾豬肉片靖江特產小吃休閒零食來一份38.8元天貓精選去購買

和JJ尊傑豬肉脯相比較來一份的就就有些乾燥，但是並不硬也是推薦的理由，獨立的小包裝，一袋裡面有兩片，兩片疊加的厚度和尊傑的差不多，調味挺不錯的，肉味十足，略帶甜味。

10、美珍香豬肉脯

推薦指數：★★★★☆

美珍香的豬肉脯是來上海推薦旅客朋友們嘗試的，現買現吃的最好吃，基本上游客較多的地點附近都會有美珍香的店鋪，店鋪阿姨會拉你試吃，基本上吃過之後都會買一點。

老字號的豬肉脯肉質上還是比較有保障的，和濃油赤醬的本幫菜一樣，豬肉脯也是很注重調味，重油，鹹香有嚼勁，越嚼越香，滿嘴流油。

總結：豬肉脯現場製作最好吃的一定是美珍香的豬肉脯，雖然重油，但吃起來超級香，最容易購買的就是來伊份的豬肉脯，來伊份在魔都遍地開花，街角巷尾，商場內部基本上都能尋找到。包裝的豬肉脯最喜歡的是老闆從新加坡帶回來的豬肉脯，應該是當地最有名的品牌，是沒切成小塊的美珍香豬肉脯的大小，每一塊是真空包裝，也是和JJ尊傑一樣比較厚實的肉片，但是一點也不幹，表面上還有油亮的感覺，比較偏甜口，完整的吃一大塊有時口水都順著袋子往下流了。如果美珍香的包裝能做成這樣，就不會只留下現吃更好吃的感覺，銷量會翻倍的。

11、廣財農家香腸

推薦指數：★★☆☆☆

廣財笑哈哈燒烤香腸即食小香腸麻辣臘腸豬肉火腿腸休閒零食特產28.8元天貓精選去購買

廣財農家香腸來自於重慶風味的農家臘腸，南方的臘腸像是廣式臘腸的煲仔飯，都是紅亮光澤的，而在北方我的老家山東也有冬天灌臘腸的習慣，但是同樣經過醃製調味和腸衣晾曬，最終的成品確實黑亮的，並不是使用了黑豬肉，醃製的過程中是偏紅褐色的。

晾曬後的臘腸再加熱出鍋，首次出鍋的臘腸冒著滋滋的油光，偏鹹但是超級好吃，只是不能即食。

樂購等超市廣式臘腸經常也是買一送一的活動，缺點也是不能即食，而廣財作為即食小香腸，重慶口味並不突出，沒有麻辣，只有油香，另外肥肉偏多，只是作為滷味零食的一種選擇。

不喜歡即食香腸裡的大塊肥肉，咬一口肥肉都是油膩的豬油味道，實在不好吃。

來上海之前禽類日常只吃雞肉，除了烤鴨之外沒吃過別的鴨類製品，沒吃過所以也並不嘴饞，學校食堂4.5元一個的香酥鴨腿打開了美食界的新大門，去南京喝鴨血粉絲湯，去武漢吃小胡鴨鴨脖，因為外賣的滿減優惠開始頻繁的點周黑鴨，在長沙吃顏家辣醬鴨下篇再介紹，一旦開始吃鴨就停不下來，鴨脖，鴨腸，鴨肫，鴨舌，鴨鎖骨，鴨翅，鴨掌，鴨血，鴨胸全都吃遍了，而且喜歡鴨肉多於喜歡雞肉。

鴨屬水禽，由於生長在水邊，肉味甘微鹹，性偏涼，根據中醫熱者寒之的原則，特別適合苦夏、上火、體內生熱者食用。鴨肉入脾、胃、肺及腎經，具有清熱、補血、養胃生津、止咳息驚等功效。

其實喜歡鴨肉是有道理的，鴨肉對比雞肉，就像牛羊肉和豬肉的對比，營養價值和對於養生的效用都略高，吃起來更加健康，而鴨肉的價格其實比雞肉貴不了太多，所以日常做菜不忌口的話，推薦把雞肉都換成鴨肉。說著就十分想念校園的藤椒雞和香酥鴨，是雙霸一樣的存在~

對於推薦的滷肉味零食，網上都可以購買的到，網購價格比較便宜，只是需要有包郵門檻，江浙滬包郵區的也不例外，鎖鮮裝包裝的收到貨之後要及時吃掉，喜歡重口辣味的推薦小胡鴨和周黑鴨的麻辣系列，喜歡清淡的選擇留夫鴨，鴨鎖骨和鴨肫喜歡小胡鴨的，尤其推薦小胡鴨的鴨肫真的超級好吃，周黑鴨一定要點黑鴨系列才能吃出精華。魔都的周黑鴨不是每家店的都改良過，像是大學城區域的我覺得還挺正宗的，超麻辣！

當然還是要自己品嚐過才知道自己的喜好，以上建議僅供參考

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