今日美食：桃酥
桃酥是一種南北皆宜的漢族特色傳統小零食，以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國，相信很多人都吃過，特別是爺爺奶奶那一輩人特別愛吃。我記憶中小時候爺爺奶奶最常買的零食就是桃酥了，常常把桃酥當成獎勵我們的小零食。昨天在看《父母愛情》的時候，看到女主角安傑一口氣買了十包桃酥存放櫃子裡，孩子們偷吃桃酥，突然發覺自己很久沒有吃過桃酥，很是懷念，今天自己在家試著做了下，吃著還不錯，教程奉上，喜歡吃桃酥的朋友們也可以自己試試！
step 1：食材。麵粉200克、雞蛋1個、白糖50克、玉米油80克、核桃碎15克。
step 2：在碗中打入1個雞蛋，加入50克白糖、80克玉米油、15剋核桃碎，攪拌均勻，放在一旁備用。
step 3：在一個碗中，倒入200克麵粉，加入2克小蘇打、2克鹽，攪拌均勻，再倒入準備好的雞蛋糊，用勺子翻拌成麵糰。
step 4：將麵糰分成大小均勻的小圓團，放入烤盤，用勺子壓扁，刷上一層蛋黃液，撒上適量的黑芝麻，放入烤箱180℃烤25分鐘即可。
這樣，家庭版蛋黃酥就做好了，香酥可口，輕輕一碰就掉渣，特別適合給小孩子當小零食，喜歡吃桃酥的朋友們也可以自己動手試試！
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