以前在超市買過大孔乳酪，咬起來硬邦邦吃起來有點酸酸的，並不是小時候想象的那種又軟又香甜的味道。最近呢，這種奶酪造型的慕蛋糕特別火！看到朋友圈各種秀美味，就自己做了一款清爽的芒果草莓酸奶慕斯蛋糕！一次成功，有冰箱就能做，不需要烤箱，真的是超簡單零失敗哦！
改良秘招：用濃稠的無糖酸奶代替了熱量比較高的淡奶油，中間還夾著芒果草莓粒，一口下去酸酸甜甜
小時候只覺得動畫片裡湯姆和傑瑞打打鬧鬧很好笑，長大了才看懂他們之間的友誼！有朋友真好，希望能和你們一直做好朋友呀~
來，我的奶酪分你一口！
芒果草莓慕斯食材：2個芒果（大的1個就夠了）、 2個草莓、15g白糖 、150g無糖酸奶、8g吉利丁片 、80g牛奶 （不含裝飾食材）
2個芒果對半切開，橫豎劃刀取出果肉，一半切小塊留下，一半用來榨汁，草莓切粒一個，一個榨汁。
在杯裡倒入60g芒果、7.5g白糖、75g無糖酸奶打成芒果泥（草莓泥步驟同樣）。
倒出碗裡備用。
8g吉利丁片用冰水泡軟。
奶鍋中倒入80g牛奶小火加熱，放入泡軟的吉利丁片，攪拌融化。
將牛奶液倒入芒果泥中攪拌均勻，（草莓同樣步驟）。
取出奶酪洞洞模具（家裡沒有模具我用錫紙凹了個造型），倒入一半芒果泥，加入芒果丁，再加入草莓泥和草莓丁。
再填滿整個模具，放入冰箱冷凍一個晚上。
冷凍好後，取出脫模，裝飾成自己喜歡的造型。
傑瑞的奶酪慕斯就做好啦，開吃吧~
用濃稠的無糖酸奶代替了熱量比較高的淡奶油，中間還夾著芒果草莓粒，一口下去酸酸甜甜噠~
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