常吃芹菜有著減血脂血壓的功效，香乾有著豐富的蛋白質跟人體所缺的，鈣，鐵很多營養成分，今天就跟大家分享一道營養豐富的芹菜肉炒香乾
輔料：蔥花，蒜末，紅椒條或者紅蘿蔔片
主料：香乾，芹菜，五花肉5片
調料：鹽，味精，雞粉，蠔油，東古醬油
製作方法：1：選嫩芹菜切條，香乾切條，紅椒切條配顏色，挑選肥瘦均勻的五花肉切小片不需要太多，下圖
香乾條焯水
燒水倒入香乾入芹菜焯水
2：芹菜焯至8成熟倒入香乾，出鍋時加入紅椒條
倒入芹菜香乾焯水
焯好後加入紅椒條倒出備用
3：鍋內加入色拉油，放入蔥花蒜末炒香後加入五花肉片把肉裡面的油炒出後加入蠔油
鍋內加入色拉油
加入蔥花蒜末
加入五花肉片把五花肉裡面油炒出後加入蠔油炒香
4：肉炒香後把焯好水的芹菜香乾倒入鍋內翻炒調味
翻炒均勻後調味
調味加入鹽，味精，雞粉，東古醬油
翻炒均勻後勾薄芡出鍋裝盤即可
翻炒均勻出鍋裝盤
成品
成品
技術要領：1：大家選芹菜選嫩的芹菜，沒有嫩的就選擇西芹，或者把芹菜皮削掉即可
2：大家也可以把香乾過一道油這樣出來也香，圖片中的沒有過油
3：本菜品口味有著原汁原味的特點，屬於清淡口味
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