炒牛肉
材料：牛肉、辣椒、蒜頭、鹽、雞精
做法：
1.牛肉根據肉絲相反的方向切，將切好的牛肉放入容器內，加入少許生油、鹽、雞精 、地瓜粉；
2.將青椒切成與肉片大小相同的塊待用；
3.起鍋下少許油，油熱時下蒜頭炸黃下入辣椒，翻炒1分鐘左右，下入牛肉、鹽、味精翻炒2-3分鐘起鍋裝盤。
西蘭花炒雞丁
材料：西蘭花、雞腿肉、花椒、蒜、鹽、花椒粉、黑胡椒、姜粉、生抽
做法：
1、雞上腿肉切快，加入適量花椒粉、黑胡椒，姜粉、生抽、蒜汁、鹽抓勻，保鮮膜冰箱冷藏醃一晚；
2、西蘭花洗淨切塊；
3、熱鍋，不用放油，炒醃製好的雞腿肉至變色，盛出備用；4、鍋放油，放花椒爆香，放西蘭花，翻炒個1分鐘，倒入醃雞肉的汁，繼續翻炒；
5、放入炒好的雞腿肉繼續炒，最後放蒜片。
魚頭泡餅
材料：魚頭、餅、雞蛋、粉條、香菇、鹽、醬油、醋、蔥、姜、花椒、幹辣椒、澱粉、香菜、植物油、茴香籽
做法：
1、粉條提前泡軟，香菜擇洗乾淨切段。
2、魚頭洗淨從中間剖開，將剖開的魚頭放入盆中，加入食鹽和料酒醃製20分鐘。
3、雞蛋加適量澱粉將魚頭均勻裹上面糊備用。
4、鍋中放油少許將魚頭放入煎鍋煎至兩面金黃即可。
5、蔥切大段，薑切片，香菇切塊。
6、炒鍋放適量油，放入花椒、茴香炸出香味，放入蒜片、香菇、蔥段、辣椒和薑片翻炒出香味。
7、加入清水、醬油、醋、鹽，將煎好的魚頭放入湯鍋裡，蓋上鍋蓋燜煮30分鐘。
8、中途放入粉條和餅，燜至入味後，放入香菜即可。
醪糟蛋花湯
材料：醪糟、雞蛋、枸杞、水
做法：
1、鍋中倒入適量清水，加入醪糟。
2、煮開後加入枸杞，轉小火煮5分鐘。
3、將雞蛋液淋入鍋內再次煮開，撒上枸杞即可。
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