涼拌菜是我們餐桌上必備的一道菜，平時喝酒有了它酒量都提升了半斤。今天和大家分享的這道涼拌菜的做法做出來的涼拌菜，爽辣可口，色澤誘人，製作也非常簡單。
食材：黃瓜，土豆，胡蘿蔔，香菜，小豆芽，紅幹辣椒，熟芝麻，蒜末，香醋，生抽，鹽，味精，白糖，香油，食用油。
教程：首先咱們將黃瓜，去皮的土豆，胡蘿蔔分別切成絲，再配點綠豆芽
水開下入焯熟土豆絲，胡蘿蔔絲，綠豆芽。焯水20秒即可。撈出過涼水，把水分一定要控乾淨。將土豆絲，胡蘿蔔絲，綠豆芽，香菜，黃瓜絲放在盆裡。
下面來拌料汁，將紅辣椒切成段，加入熟芝麻，熱油炸香。加入蒜末，香醋，特別的提味。加入生抽，鹽，味精，加味精也是特別的提味，不喜歡可以不加。白糖提鮮，再來點香油，用勺子攪化。
把調好的料汁倒裡面，抓拌均勻即可
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