食材準備五花肉400克，黃瓜，蔥姜適量，花椒，大蒜，肉湯，鹽，醬油，紅糖，紅油，香油少許。 方法步驟1、五花肉用清水浸泡2小時，泡出血水瀝乾待用；2、鍋中適量水，水熱後下入五花肉煮沸，加入黃酒，蔥姜，花椒煮半小時；3、然後撈出晾涼放入冰箱中冷藏1小時；4、大蒜攪成泥，加入少許肉湯和鹽拌勻，加入紅糖，紅油，香油，醬油，鹽拌勻；5、將冷藏好的白肉取出切片，黃瓜洗淨後削成薄片，與肉捲起；6、然後裝盤，放入蒜泥汁即可。 分享到: 閱讀更多 吃在東府 的文章 關鍵字: 肉湯 黃瓜 醬油
