涼拌菜——黃瓜拌粉絲

粉絲2小捆、黃瓜1根、姜2片

蒜2瓣、醬油1勺、白醋1勺

香油1勺、花椒油1勺

辣椒油1勺、白糖1勺

1、乾粉絲提前用清水泡發，洗淨備用；

2、黃瓜洗淨後，刨成細絲備用；

3、煮鍋裡倒入清水燒開，將粉絲放入鍋裡煮熟；

4、煮好的粉絲撈出，過涼白開；

5、姜、蒜洗淨後，切末，切好的姜蒜，調入適量涼白開，浸泡幾分鐘；

6、再調入適量醬油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，攪拌均勻；

7、粉絲瀝乾水分後，拌入黃瓜絲；

8、將調料淋入粉絲裡，攪拌均勻。

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關鍵字: 香油 白醋 洗淨