嘉興素有“魚米之鄉”、“絲綢之府”之稱，因物產豐富，自古就是經濟重鎮；
境內有古色古香的烏鎮、西塘，集山、海、湖為一體的南北湖，江南大戶西園，風光優美的九龍山，弄堂裡的煙雨樓等景色，一步一景，江南的娉婷，水鄉的風韻表現的淋淋盡致；
嘉興市不僅有美景還有數不盡的美食；
這一期大志就帶您前往寧波，探索寧波舌尖上的美味！
- 餛飩老鴨煲
菜 系：江浙本幫菜
餛飩老鴨煲是一道西塘的土菜，聽說是這裹的燒窯工創造的；
因任務工夫長、休息強度大，於是窯工們就地處理，在窯裹燉起了老鴨，但光光是鴨肉，又吃不飽；
便有窯工在煲裡參加餛飩，既可以充飢，又補充了養分，一箭雙鵰；
餛飩老鴨煲便在窯工兩頭傳開來，後來西塘百姓的餐桌上也呈現了這道菜。
推薦餐廳：
1、西塘憶江南飯店
當地人推薦的實惠餐館；
生意非常好，常常要等位。
（地址：浙江省嘉興市嘉善縣西塘鎮石板路88號）
2、老品芳
“民居改建”的小館子，“逼仄”裡透著“溫馨”和“古樸”；
老闆是個“實在”人，出品的“當地特色菜”可以說是“經濟實惠又美味”。
（浙江省嘉興市嘉善縣西塘古鎮北柵街39號）
- 海棠糕
菜 系：特色小吃
海棠糕，創制於清代，因糕形似海棠花而行名，後逐步成為蘇州、無錫風味小吃之一；
同外地的梅花糕一樣，同為一道歷史悠久的花樣點心，苦澀可口；
海棠糕的特徵：色呈紫醬紅，形似海棠花，苦澀且軟，適合熱食。
推薦餐廳：
1、禾城陸稿薦(中基路店)
在嘉興飲食行業裡的老字號名店中，禾城陸稿薦店的名聲是家喻戶曉的；
文人筆下的嘉興禾城陸稿薦店，更是帶有傳奇色彩。
（地 址：浙江省嘉興市南湖區中基路99號）
- 油鹽蟹
菜 系：江浙本幫菜
西塘的螃蟹，蟹肉鮮嫩、蟹肪滴油、殼薄，放入清水一蒸就變緋紅；
把蟹一切為二後放入盤中，參加油、鹽、姜、蔥、味精，再隔水而蒸，這便是油鹽蟹。
推薦餐廳：
1、西塘憶江南飯店
當地人推薦的實惠餐館；
生意非常好，常常要等位。
（地 址：浙江省嘉興市嘉善縣西塘鎮石板路88號）
2、錢塘人家
錢塘人家是西塘最著名的酒家，窗外是流水，是古橋，典型的江南美景可以佐餐。
（地 址：浙江省嘉興市嘉善縣西塘鎮雙橋堍）
- 醬爆螺螄
菜 系：江浙本幫菜
螺螄在江南水鄉是一道再普通不過的菜餚了。西塘水河交織，凡有水處必有螺螄；
西塘的螺螄個小殼薄肉厚，用蔥頭、椒絲爆炒，噴酒加糖，再倒入紅醬油，加以五香八角，湯極少，稀薄；
這種大多極入味，鮮味濃郁，配上黃酒真是十分愜意。
推薦餐廳：
1、老品芳
“民居改建”的小館子，“逼仄”裡透著“溫馨”和“古樸”；
老闆是個“實在”人，出品的“當地特色菜”可以說是“經濟實惠又美味”。
（地 址：浙江省嘉興市嘉善縣西塘古鎮北柵街39號）
- 毛豆菱角
菜 系：江浙本幫菜
“毛豆菱角”要準備上等飽滿的毛豆，去殼，再用溫水泡過；
去掉菱肉的兩層皮，也要經過溫水的浸泡；
去掉內皮的菱肉燒熟後就看不見黑色的外膜，看上去一隻只晶瑩剔透，再配上青青的毛豆，綠的發綠，紫的發紫，令人垂涎欲滴，感覺真是很舒服。
推薦餐廳：
1、西塘憶江南飯店
當地人推薦的實惠餐館；
生意非常好，常常要等位。
（地址：浙江省嘉興市嘉善縣西塘鎮石板路88號）
2、老品芳
“民居改建”的小館子，“逼仄”裡透著“溫馨”和“古樸”；
老闆是個“實在”人，出品的“當地特色菜”可以說是“經濟實惠又美味”。
（浙江省嘉興市嘉善縣西塘古鎮北柵街39號）
3、送子來鳳酒齋
西塘送子來鳳酒齋得名於西塘送子來鳳橋，餐廳風格古樸自然，與古鎮交相輝映；
在寬敞明亮的飯廳裡就餐不僅可以享受到鄉野田間最原汁原味的野味，還可以遠離城市的喧囂和渾濁。
（地 址：浙江省嘉興市嘉善縣西塘鎮送子來鳳橋旁（橋入口處））
4、錢塘人家
錢塘人家是西塘最著名的酒家，窗外是流水，是古橋，典型的江南美景可以佐餐。
（地 址：浙江省嘉興市嘉善縣西塘鎮雙橋堍）
- 定勝糕
定勝糕的外形為蓮花狀，雪白的五個花瓣地方裝點了綠色和白色的果脯絲；
外層是精製的香米和糯米粉，米粉細而平均，外面是豆沙餡，兩頭混有大批白糖和桂花，滋味香糯可口，甜而不膩。
推薦餐廳：
1、裕生餐館
裕生餐館位於西柵安渡坊口，由西柵老街的一幢大宅改建而成，大門口懸掛著“福盛堂”匾額，是烏鎮百年老字號餐館；
分上下兩層，典型烏鎮明清時期騎門樓風格，橫跨老街，裝修樸實，環境寬敞，餐廳可容納300名遊客同時用餐，並設有沿河包廂，風景極佳。裕生餐館不定期沿街開設滷味小吃點，為遊客提供地方美食；
通宵營業。
（地 址：浙江省嘉興市桐鄉市烏鎮鎮安渡坊1號）
- 管老太臭豆腐
臭豆腐聞起來臭，吃起來香氣四溢。西塘管老太臭豆腐早就名聲在外，然而滿街的管老太，那個才是正宗的呢！
目前古鎮裡只開設一家官方店（石板路92號），其他的都是授權的銷售商。
推薦餐廳：
1、管老太臭豆腐
管老太的臭豆腐在西塘是非常出名的，絕對不容錯過。
（地 址：浙江省嘉興市嘉善縣西塘鎮石板路92號）
- 油燉菜心
菜 系：江浙本幫菜
油燉菜心幾乎是西塘百姓家常見的一道菜；
每當金黃色的油菜花開遍田野，農戶們幾乎家家戶戶都開始醃製菜心了；
每次感覺胃口不好，燉上一碗菜心，會覺得好多了。
推薦餐廳：
1、老品芳
“民居改建”的小館子，“逼仄”裡透著“溫馨”和“古樸”；
老闆是個“實在”人，出品的“當地特色菜”可以說是“經濟實惠又美味”。
（浙江省嘉興市嘉善縣西塘古鎮北柵街39號）
4、錢塘人家
錢塘人家是西塘最著名的酒家，窗外是流水，是古橋，典型的江南美景可以佐餐。
（地 址：浙江省嘉興市嘉善縣西塘鎮雙橋堍）
- 艇仔粥
菜 系：特色小吃
艇仔粥以新鮮的河蝦或魚片作配料，煮好的粥汁滑肉嫩，清香盈頰，無論在街頭食肆，或五星級酒樓，都可品嚐到這種廣州特有的粥品。
推薦餐廳：
1、龍茶坊港式茶餐廳
一家位於綺園商業街上的港式餐廳；
（地 址：浙江省嘉興市海鹽縣海濱東路綺園商業街5號樓）
- 白斬雞
菜 系：江浙本幫菜
在南方菜系中普遍存在，以粵菜，上海本幫菜中的白斬雞最知名；
形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常鮮美，十分可口。
推薦餐廳：
- 南湖飯店
位於南北湖風景區內，遊客能在這裡品嚐到各種海鹽特色菜；
（地 址：浙江省嘉興市海鹽縣南北湖風景區內）
以上就是大志為您推薦的嘉興的特色小吃，如果您有什麼好吃的推薦，可以給大志留言或私信；
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