酸奶溶豆、拔絲香蕉、華夫餅、小麵包和甜甜圈袋簡單做法綿軟好吃

酸奶溶豆

備料:酸奶酪60克、奶粉26克、蛋白50克、玉米澱粉13克、冰糖粉8克、檸檬汁5滴。

做法:把所有食材都稱好。奶粉倒入盆中,加入澱粉、酸奶酪用力按壓均勻,至無顆粒狀備用。


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蛋白放入另一個盆中,加入檸檬汁和冰糖粉用打蛋器高速打發。把打好的蛋白分三次放入奶糊中翻拌均勻,裝入裱花袋中。烤盤上鋪上一層油紙,把做好的溶豆糊擠在烤盤上。烤箱預熱100度,放入烤盤烤70分鐘。取出烤好的溶豆用刮刀刮下來涼涼後裝入密封袋中即可食用


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拔絲香蕉

備料:香蕉3根、雞蛋1個、澱粉適量、食用油適量、白糖3勺、水少許。

做法:把香蕉去皮切成塊。雞蛋打入碗中加入澱粉和少許袋油攪拌成糊狀,放入香蕉塊裹勻。鍋中燒油,油熱後倒入香蕉塊中火炸至表面金黃,撈出控油備用。


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鍋中倒入少許袋清水加入白糖大火煮開,煮至冒大泡,轉中火繼續煮至糖水濃稠呈香油色,倒入香蕉翻炒均勻,關火出鍋裝盤即可食用。


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華夫餅

備料:低筋麵粉180克、玉米澱粉20克、雞蛋2個、無鹽黃油60克、藍莓100克、草莓100克、鹽2克、牛奶150克、沙糖60克、香蕉1根、泡打粉5克。

做法:把雞蛋打在碗中,加入鹽和砂糖攪拌均勻。加入牛奶攪拌均勻,在加入低筋麵粉、玉米澱粉和泡打粉攪拌成細膩袋糊狀,在放入軟化好的黃油攪拌均勻備用。[本文為原創文章,獨家首發於曉萌美食網(www.xmwz8.cn),未經授權,不得轉載,更多美食製作方法盡在曉萌美食網,文章所有配圖均來源於網絡,版權歸屬於原作者,侵刪]


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把攪拌好的華夫餅糊倒在模具中。烤箱預熱160度,放入模具烤20分鐘,表面金黃,取出脫模放上藍莓、草莓和香蕉粒即可食用。


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小麵包

備料:高筋麵粉150克、牛奶70克、雞蛋20克、奶粉8克、糖30克、鹽1克、黃油3克、酵母2克。

做法:把高筋麵粉放入廚師機中,加入牛奶、雞蛋、奶粉、糖、鹽和酵母攪拌揉麵20分鐘。放入軟化好的黃油繼續揉麵20分鐘,直到揉出薄薄的手套膜放在溫暖處發酵1個小時。


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把發酵好的麵糰取出揉出氣體放在一邊鬆弛15分鐘。把麵糰搓成長條型,分成6克一份袋小劑子搓圓放在披薩盤中。

烤箱中放入一碗溫水,放入做好的麵包坯發酵2倍大。烤箱預熱180度,烤12分鐘,取出烤好的小麵包刷上一層蜂蜜水即可食用。


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甜甜圈

備料:高筋麵粉220克、純牛奶80毫升、乾酵母9克、雞蛋1個、糖30克。

做法:把牛奶倒在碗中,放在微波爐中加入30秒,倒入白糖和酵母攪拌融化涼涼備用。把麵粉放入盆中,加入雞蛋和牛奶攪拌成絮狀,用手揉成光滑的麵糰,繼續揉15分鐘,放在溫暖處發酵1個小時。

取出發酵好的麵糰,放在案板上揉出裡面袋氣體蓋上溼布醒15分鐘。案板上灑上一層乾麵粉,把醒好的麵糰桿秤一釐米厚袋餅狀用模具按壓出甜甜圈袋形狀。[本文為原創文章,獨家首發於曉萌美食網(www.xmwz8.cn),未經授權,不得轉載,更多美食製作方法盡在曉萌美食網,文章所有配圖均來源於網絡,版權歸屬於原作者,侵刪]


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烤盤上刷油,放入做好的甜甜圈。烤箱中放入一杯溫水,預熱38度,放入烤盤烤40分鐘。鍋中燒油,油熱後取出烤好袋甜甜圈放入鍋中炸至表面金黃,撈出控油裝入盤中即可食用。


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