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嗒噠~吉小廚又上線辣！今天帶來的酸奶芝士蛋糕，乳酪濃重同時又帶有酸甜口感，更加清爽喲~
作為“日食記 ”的忠實粉絲，小吉同學一度沉迷於擼貓做飯的清新視頻，一直期待著有一天能夠模仿日食記來一個屬於自己的教程視頻。但無奈家中並沒有一隻像酥餅一樣好擼的貓貓，於是決定拿起手機記錄了一些疫情期間家門口的狀況。2020年的冬天似乎很漫長，但有了這塊酸奶芝士蛋糕，誰還盼不到春天呢？
日食記中整日被投餵的酥餅大人（圖源微博：酥餅大人）
酸奶芝士蛋糕
· 原料 ·
奶油奶酪 240g
消化餅乾 100g
玉米澱粉 30g
酸奶 180g
雞蛋一個
黃油 50g
糖 55g
烤箱（bushi）
· 時間 ·
約45分鐘
· 難度 ·
⭐
我們開始吧！
step 1
消化餅乾放入保鮮袋中，用擀麵杖壓碎
step 2
黃油融化成液體，倒入餅乾碎中攪拌均勻，放入模具中
step 3
找一個大點的容器，依次加入奶油奶酪，酸奶，澱粉，糖和雞蛋，用打蛋器打至順滑
step 4
把打好的奶酪糊倒入模具中，輕磕模具排出裡面的氣泡
step 5
烤箱下層放適量清水，預熱170°C，放入蛋糕烤35-40min之後轉200°C再烤3-5min上色。
Pause!
烤好的蛋糕先不要脫模，放入冰箱冷藏4小時以上！
step 6
擺盤，開吃啦！
小夥伴們，交作業時間又到啦！
請和愛的人分享清爽酸甜的#宅家限定#！
探索世界只是途徑
尋覓自我才是目的
排版：qq
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