女兒早上不愛吃飯，我就想做點什麼即能夠滿足營養的需求又清淡可口呢。女兒愛喝牛奶，也愛吃雞蛋，但是空腹喝奶又容易引起胃腸不適，又因為亞洲人對乳糖的不耐受，單獨喝奶可能也會造成拉肚子。雞蛋煮著吃又太單調了，我就將牛奶和雞蛋兩種食材融合起來，做奶香雞蛋羹。
今天給大家分享一下奶香雞蛋羹的做法，簡單快速有營養。早上起來十幾分鍾就可以完成。
第一步準備雞蛋2個，牛奶一盒，（家裡有奶粉也可以，或者是臨期的牛奶、奶粉和豆奶粉都可以的。我就是用的奶粉）胡蘿蔔20克，蔥少許，鹽少許，油少許。
第二步將雞蛋液打入碗中，用筷子將蛋液打散。
第三步胡蘿蔔和蔥切成碎末。
第四步將兩勺奶粉放入碗中，用45度的溫水衝開。（現在的奶粉都是速溶的，不需要太高溫度的水），衝奶粉的水量一般是200毫升。也可以目測一下蛋液的體積，奶的量與蛋液持平或者稍多一點，這樣的比例比較合適。
第五步將胡蘿蔔和蔥末放入蛋液中，將牛奶倒入蛋液中，攪拌混合。加入適量的鹽和少許油。
第六步起鍋加水，放入蒸盤。將碗放入蒸盤上，中火蒸十分鐘。
很多人蒸的時候會在碗上覆蓋保鮮膜，我從來不用，因為保鮮膜材料是聚氯乙烯，在高溫使用時，容易使保鮮膜裡的有害物質釋放出來危害人體健康，所用建議大家不要使用，如果怕有蜂窩出現，可以等蛋液表面的氣泡消退之後再下鍋蒸，中火蒸十分鐘。
第七步開鍋，一碗色香味俱全的奶香雞蛋羹出鍋了。食用時加入適量的海鮮醬油，美味一定會讓你唇齒留香。
分享到:
閱讀更多 依然微笑2020 的文章
