煙臺燜子……
煙臺燜子的來歷：相傳一百多年前，有門氏兩兄弟來煙臺曬粉條，有一次剛將粉胚做好，遇上了連陰天，粉條曬不成，粉胚就要酸壞。情急之下，門氏兄弟將鄉親們請來用油煎粉胚，加蒜拌著吃，大家異口同聲說好吃，有風味。於是便幫門氏兄弟支鍋立灶煎粉胚賣，人們都說好吃，但問此食品叫什麼名，誰也說不出。其中一智者認為此品是門氏兄弟所創，又用油煎燜，就脫口而出叫“燜子”。
四喜鴨子……
四喜鴨子源於山東民間，常用於喜慶宴席作大菜，是山東地區特色傳統名菜之一，屬於魯菜系。流行於山東半島各地，帶有濃厚的鄉土氣息。取名“四喜”，即宋洪邁《容齋隨筆》所載《四喜詩》所云人生四件喜事：“久旱逢甘雨，他鄉見故知。洞房花燭夜，金榜題名時”。此詩明朝年間被編人通俗塾書中，故民間廣為傳誦，並取以為餚饌之名。
此菜製作考究，工藝較為複雜，鴨子經醃漬後，再入熱油中炸過，除淨腥臊惡味，並使其上色，然後入砂鍋煨燉而成。成菜富含營養，尤宜老年人食用。
幹炸丸子……
這道菜想必不少人都吃過，做法也非常簡單，逢年過節家裡都會儲備上一些。
既可以當零食，又可以當主食，難得的美味，裡面還可以放各種餡料，也是山東傳統名菜之一，非常好吃。
龍口粉絲……
龍口粉絲，山東省煙臺市特產，中國國家地理標誌產品。
明末清初，招遠人創造了綠豆做粉絲的新技藝。由於地理環境和氣候優勢，招遠粉絲以“絲條均勻、質地柔韌、光潔透明”而聞名遠近。1860年，招遠粉絲開始集散於龍口港裝船外運，為與煙臺其他地區的粉絲區別開來，包裝物上標以“龍口粉絲”、“招遠基本地”字樣，始稱“龍口粉絲”。
2002年09月10日，原國家質檢總局批准對“龍口粉絲”實施原產地域產品保護。
棗莊辣子雞……
看名字就知道起源地是哪裡了，這道菜全國很少有沒吃過的朋友吧，也有很多朋友會做，地地道道的山東美食，也是威名遠揚。
糖醋鯉魚……
這道菜跟棗莊辣子雞齊名，也是不可多得的“硬菜”之一。
微山湖鹹鴨蛋……
微山湖鹹鴨蛋是山東省傳統名吃，蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，魯南一帶人又叫它“青皮”。鹹鴨蛋在我國曆史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。
鹹鴨蛋做好了是真的好吃，堪比一些山珍海味，而且價格還狠便宜，也是一道能當零食的菜，不過吃多了是真的齁鹹。
山東菜肉丸……
這道菜也是山東名吃之一，家常菜，做起來非常簡單，想吃的網上有教程，正不正宗就不知道了。
山東美食數不勝數，這一篇先到這裡，後續想知道更多山東美食的可以關注，每天都更新，這些支持。
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