烟台焖子……
烟台焖子的来历：相传一百多年前，有门氏两兄弟来烟台晒粉条，有一次刚将粉胚做好，遇上了连阴天，粉条晒不成，粉胚就要酸坏。情急之下，门氏兄弟将乡亲们请来用油煎粉胚，加蒜拌着吃，大家异口同声说好吃，有风味。于是便帮门氏兄弟支锅立灶煎粉胚卖，人们都说好吃，但问此食品叫什么名，谁也说不出。其中一智者认为此品是门氏兄弟所创，又用油煎焖，就脱口而出叫“焖子”。
四喜鸭子……
四喜鸭子源于山东民间，常用于喜庆宴席作大菜，是山东地区特色传统名菜之一，属于鲁菜系。流行于山东半岛各地，带有浓厚的乡土气息。取名“四喜”，即宋洪迈《容斋随笔》所载《四喜诗》所云人生四件喜事：“久旱逢甘雨，他乡见故知。洞房花烛夜，金榜题名时”。此诗明朝年间被编人通俗塾书中，故民间广为传诵，并取以为肴馔之名。
此菜制作考究，工艺较为复杂，鸭子经腌渍后，再入热油中炸过，除净腥臊恶味，并使其上色，然后入砂锅煨炖而成。成菜富含营养，尤宜老年人食用。
干炸丸子……
这道菜想必不少人都吃过，做法也非常简单，逢年过节家里都会储备上一些。
既可以当零食，又可以当主食，难得的美味，里面还可以放各种馅料，也是山东传统名菜之一，非常好吃。
龙口粉丝……
龙口粉丝，山东省烟台市特产，中国国家地理标志产品。
明末清初，招远人创造了绿豆做粉丝的新技艺。由于地理环境和气候优势，招远粉丝以“丝条均匀、质地柔韧、光洁透明”而闻名远近。1860年，招远粉丝开始集散于龙口港装船外运，为与烟台其他地区的粉丝区别开来，包装物上标以“龙口粉丝”、“招远基本地”字样，始称“龙口粉丝”。
2002年09月10日，原国家质检总局批准对“龙口粉丝”实施原产地域产品保护。
枣庄辣子鸡……
看名字就知道起源地是哪里了，这道菜全国很少有没吃过的朋友吧，也有很多朋友会做，地地道道的山东美食，也是威名远扬。
糖醋鲤鱼……
这道菜跟枣庄辣子鸡齐名，也是不可多得的“硬菜”之一。
微山湖咸鸭蛋……
微山湖咸鸭蛋是山东省传统名吃，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，鲁南一带人又叫它“青皮”。咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。
咸鸭蛋做好了是真的好吃，堪比一些山珍海味，而且价格还狠便宜，也是一道能当零食的菜，不过吃多了是真的齁咸。
山东菜肉丸……
这道菜也是山东名吃之一，家常菜，做起来非常简单，想吃的网上有教程，正不正宗就不知道了。
山东美食数不胜数，这一篇先到这里，后续想知道更多山东美食的可以关注，每天都更新，这些支持。
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