舌尖上的美食:可樂雞翅

舌尖上的美食:可樂雞翅


孩子最愛吃的可樂雞翅,我在之前基礎上做了點調整,感覺這樣做出來的更家常,不是單純的一味甜,不止孩子喜歡吃,家裡人都很愛吃!

用料

可樂雞翅的做法

雞翅洗淨在背部用刀劃兩下,容易入味

舌尖上的美食:可樂雞翅

1勺蠔油,1勺生抽,2勺料酒醃製1小時以上,放冰箱冷藏一晚更佳

舌尖上的美食:可樂雞翅

雞翅冷水下鍋,煮沸後立即撈出,洗淨,用廚房紙吸乾表面水分

舌尖上的美食:可樂雞翅

鍋內倒少量油,用小火煎

舌尖上的美食:可樂雞翅

煎至兩面金黃,注意別煎糊了

舌尖上的美食:可樂雞翅

倒入500ml的可樂,2勺生抽,1個大料,蓋鍋蓋大火燒開轉小火燉10-15分鐘,期間注意翻動一下,不要糊鍋

舌尖上的美食:可樂雞翅

湯汁這時候已經很濃了,最後中火收汁,勤翻動一下,別糊了,嘗一下鹽味,覺得太甜的可以再加點鹽調味

舌尖上的美食:可樂雞翅

湯汁收到可以掛在雞翅上,裝盤

舌尖上的美食:可樂雞翅

再撒點白芝麻更好看哦!

舌尖上的美食:可樂雞翅

小貼士

1.如果時間允許,雞肉醃製時間長一些,味道會更入味 2.加入可樂後一定要注意看著鍋,不要糊鍋了 3.我以前做只放可樂,我覺得太甜了,加入了生抽和蠔油,味道中和了一下,更家常一些 4.不必太在意可樂的牌子,我以前一直用可口可樂,這次用了百事,覺得味道也很棒,還有就是可樂的量,1瓶或1聽都可以的,只是收汁時間長短,多的就多燉會,我喜歡用多點可樂多燉會


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