永城一帶平常人家的一種麵食,巴掌大小,橢圓形的麵餅,表面鬆軟勁道,背面有一層黃亮的軟殼,酥脆含香。它和普通麵餅的區別,在於它是出自菜鍋之中,餅的一半受菜湯浸漬,像喝了菜湯,故名。還有一種是用蒸的,同樣美味。
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2020-03-19 21:03:38 猛獁安陽
永城一帶平常人家的一種麵食,巴掌大小,橢圓形的麵餅,表面鬆軟勁道,背面有一層黃亮的軟殼,酥脆含香。它和普通麵餅的區別,在於它是出自菜鍋之中,餅的一半受菜湯浸漬,像喝了菜湯,故名。還有一種是用蒸的,同樣美味。
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