正山小種紅茶如何沖泡呢?有人說最好使用山泉水，或者水溫在100攝氏度以上的水，因為只要在這樣的情況下才能將它的醇香發揮到極致。現在小鄭就為大家介紹正山小種紅茶的功效以及沖泡時的注意事項。
1、正山小種特別適合用蓋碗來沖泡，但在用蓋碗沖泡正山小種前，應該先準備好茶具，並準備好95度左右的開水，要把茶具用清水沖洗乾淨，然後倒入準備好的開水，讓整個蓋碗兒都溫熱起來，再把杯裡的水倒掉。
2、正山小種適合用水質較軟的水來沖泡，儘量不要使用自來水，可以使用桶裝純淨水或礦泉水，也可使用野外的天然礦泉水。再把茶具溫熱以後，取適量的茶葉，每次使用3-5克就足夠，否則太過濃稠會影響茶香整體的質感。輕輕搖晃使蓋碗中慢慢覺醒。
3、打開蓋兒以後，就能聞到淡淡的茶香，這時需要向裡面注水，水量不能太多，大約佔蓋碗容積的1/3就可以，五秒之內要把泡出的茶湯直接倒掉，再二次注水，這次注水可以讓蓋碗八成滿。
4、注水以後，蓋好茶杯，20秒左右把茶湯倒出，倒在依次排開的小茶杯中，然後觀賞茶湯的顏色並能聞到它們散發出的淡淡茶香。等茶湯的溫度適宜直接品飲，品飲的時候要小口慢飲，一定不能大口喝下。
5、蓋碗中的茶湯倒出後再次注水，這次的出湯時間可以適當延長，大約30秒內出湯。
另外有一點大家要特別注意了，頭泡的“溫茶”(也就是大家常說的“洗茶”)的出水要快，這一泡的浸泡時間不宜超過10秒，5秒內出水為佳，要不就會對正山小種紅茶 香氣的表現產生不良的影響，不同品種的正山小種紅茶浸泡時間不同，通常來說正山小種紅茶不適合長時間的浸泡，一般前4泡的浸泡時間不宜超過30秒，後幾泡浸泡時間可以略長一些，但也以不要超過60秒為宜。
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