好久沒吃肉了，最近饞的慌，就讓媽媽去市場買了點牛肉，自己做一個農家爆香牛肉吃吃，結果還不錯，分享給大家哦，大家可以試試哦！
本次做農家爆香牛肉所需用料
牛肉 300克
蒜 3 瓣
澱粉 1勺
胡椒粉 適量
生抽 4勺
鹽 適量
老抽 1 勺
小米辣 適量
蠔油 1勺
啤酒 1勺
中紅辣椒 適量
芹菜 3-4根
下面我們開始製作
1、 先準備好本次最重要的食材:牛肉。
2、 將牛肉切片，放上蠔油、老抽、啤酒、鹽、胡椒粉、生粉抓勻上勁，醃製一會兒。再倒點食用油攪拌均勻備用。
3、 將小米辣、中紅辣椒、大蒜、芹菜切碎。
4、 開中小火熱油，放醃製好的牛肉，微微變色即可，然後倒出控油備用。
5、 開中火，接下來往鍋裡放油，下大蒜子、小米辣、野山椒、中紅辣椒碎、鹽一起爆炒。下蠔油、生抽、醪糟 （米酒）雞精味精、芹菜一起炒香。
6、 接下來下牛肉，大火爆炒10秒中出鍋即可，看著是不是很好吃呀！
愛心小貼士
1、 食材務必先準備好哦，做的時候一氣呵成，很快就做好了。
2、 每個人的口味也不同，有的調料覺得受不了那個味道可以不放的，根據自己的需求進行適當調整即可。
3、 牛肉不宜炒的時間太長哦，一般7成熟即可。
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