好久没吃肉了，最近馋的慌，就让妈妈去市场买了点牛肉，自己做一个农家爆香牛肉吃吃，结果还不错，分享给大家哦，大家可以试试哦！
本次做农家爆香牛肉所需用料
牛肉 300克
蒜 3 瓣
淀粉 1勺
胡椒粉 适量
生抽 4勺
盐 适量
老抽 1 勺
小米辣 适量
蚝油 1勺
啤酒 1勺
中红辣椒 适量
芹菜 3-4根
下面我们开始制作
1、 先准备好本次最重要的食材:牛肉。
2、 将牛肉切片，放上蚝油、老抽、啤酒、盐、胡椒粉、生粉抓匀上劲，腌制一会儿。再倒点食用油搅拌均匀备用。
3、 将小米辣、中红辣椒、大蒜、芹菜切碎。
4、 开中小火热油，放腌制好的牛肉，微微变色即可，然后倒出控油备用。
5、 开中火，接下来往锅里放油，下大蒜子、小米辣、野山椒、中红辣椒碎、盐一起爆炒。下蚝油、生抽、醪糟 （米酒）鸡精味精、芹菜一起炒香。
6、 接下来下牛肉，大火爆炒10秒中出锅即可，看着是不是很好吃呀！
爱心小贴士
1、 食材务必先准备好哦，做的时候一气呵成，很快就做好了。
2、 每个人的口味也不同，有的调料觉得受不了那个味道可以不放的，根据自己的需求进行适当调整即可。
3、 牛肉不宜炒的时间太长哦，一般7成熟即可。
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