我们家的冰箱里,
经常会存着几盒涮火锅用的牛,羊肉片,
干吗的?
不是用来吃火锅的,
拿来快速的一炒,
就是一盘好吃的爆炒羊/牛肉。
材料就是几样简单的,
洋葱和香菜,
没有的话,
就换成大葱,
也是一样的好吃,
关键是羊肉片很嫩,
简单的一点配料就非常出彩。
材料:
羊肉片1盒
洋葱2头
香菜1小把
食用油
蚝油
生抽
料酒
盐
糖
白芝麻
做法:
将洋葱去掉老皮,洗净切成丝。
香菜洗净切成小段。
平底锅烧热,倒入适量食用油。
油热后下洋葱,炒至香味出来并变软变色。
加入羊肉片快速翻炒。
炒至肉差不多颜色全变了,加入少许料酒,蚝油和生抽。
最后加入盐,糖和香菜,翻炒几下就可以出锅了。
盛出后撒少许白芝麻点缀。
鲜嫩无比的爆炒羊肉料理完美出品。
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