今天小编要跟大家介绍的就是几款最基本的家常菜了，其实什么叫做家常菜呢，那就是用最简单的，最普通的食材做出来好吃的菜肴，其实大家可能在现在的这个时代对于做菜也是没有太多的兴趣跟关注了，可能最多也就是看看那些吃播吃的是什么，或者是看看那些美食博主每天吃的是什么了，其实很多人都是想要吃一些好吃的菜肴的，但是每次只能出去到饭店里面或者是那些快餐店里面，要么就是点外卖了，自己动手的机会实在是少的可怜啊，但是小编还是很主张大家可以自己动手给自己做一些好吃的！那么今天小编就给大家说几道还不错的家常菜吧，大家都记一下，一定要自己动手哦！
首先第一道：红烧大鸡腿。首先我们在超市里面买上六个大鸡腿，然后我们准备一小块生姜切成小薄片，鸡腿呢，事先我们需要处理一下，在鸡腿上划上几道口子，去去血水，方便之后制作的时候更入味，接着我们就可以来进行这一道菜的制作了，首先我们在锅中放上油，油热了之后我们把生姜切片放入到锅中爆香，爆香之后我们就可以把鸡腿放入到锅中去了，煎炸一下，到鸡腿表面的皮变色了之后我们就可以倒上一些料酒之类的，然后放上一些老抽，加上没过鸡腿的清水，开上大火开始炖煮了，差不多15分钟的时间转成小火继续炖煮5分钟，最后转成大火收汁就可以出锅啦！
第二道：蚝油拌秋葵。首先我们需要准备一斤的秋葵，然后半碗耗油，蒜两瓣，接着我们就可以来制作这道菜了，我们先在水中加上一些盐，把水煮开了之后我们就可以把秋葵放入到水中去煮上差不多两分钟的时间，我们就可以把秋葵捞出来了，在凉水当中过一下秋葵，我们就可以找一个碗把秋葵放入大碗中，接着我们在锅中热上油，油热了之后我们就可以放蒜末，以及耗油，再加上一些白糖跟生抽就可以啦，等到汁儿烧开了之后我们就可把汁儿全部都浇到秋葵上去了，搅拌均匀就可以啦！
第三道：爆炒鸡丁。首先我们准备一些鸡丁，先在碗中腌制一下，差不多放上一些料酒，跟胡椒粉，然后腌制5分钟就可以了，然后我们把青椒切成丁，黄瓜也切成丁，胡萝卜也切成丁，我们在锅中放油，油热了之后我们把蒜蓉放到锅中爆香，爆香了之后我们就可以把鸡丁放入到锅中去翻炒了，接着我们把胡萝卜丁、黄瓜丁、青椒丁全部都放到锅中翻炒，均匀了之后我们放上一些生抽就可以出锅啦！
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