準備材料：
豬肚，一個。
白胡椒粒，一把。
米醋，薑片，澱粉，枸杞，鹽。
做法：
新鮮豬肚，用鹽反覆揉搓幾遍，洗淨，去除粘液。
豬肚翻面，刮掉油脂。
再用澱粉揉搓一遍。
最後用米醋再洗一遍就沒有腥味了。
白胡椒粒用刀背碾碎，裝入料袋或者用紗布包好。
塞入豬肚裡，將豬肚兩頭紮好。
豬肚冷水下鍋，鍋開撇乾淨浮沫。
放薑片，小火慢燉2小時，
放枸杞再煮5分鐘，關火。
撈出豬肚，把料包取出丟掉。
把豬肚切塊，放回湯裡燉至鍋開，加鹽調味，關火。
美味的白胡椒豬肚湯就做好了。
分享到:
閱讀更多 蜜棠and甜橙 的文章
