炒菜——日常生活小知識


炒菜——日常生活小知識

1、炒菜時若辣椒放多了,我們這時可以拿一個雞蛋,加雞蛋去辣椒辣味。

2、如果辣椒太辣,可將其切成絲,打入1個鮮蛋,然後用鍋炒,可使辣味減輕。


炒菜——日常生活小知識

3、去死魚土腥味。

將半斤鹽和半斤水調兌成濃鹽水,放入死魚,鹽水會通過魚鰓滲入血液,要在鹽水中浸泡大約兩小時(也可用細鹽搓擦),便可除土腥味。


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