承德市非遺文化——滿漢全席

滿漢全席

承德市非遺文化——滿漢全席

承德滿漢全席以承德宮廷菜為主,其烹飪技藝是我國近代烹飪發展史的一個高峰。滿漢全席取材廣泛,用料精細,所用材料從山珍野味、珍禽異獸到名貴菌類、海味、上品蔬果應有盡有。上承宮廷菜餚之特色,下秉地方菜餚之精華,滿漢全席更是別具一格。



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