提起北京，我們首先想到的可能是一些社會現象，比如北京的霧霾，北京的房價，北京的高工資，很多在北京的明星，紅多的娛樂公司，一些網紅等。

上面這些都是社會上的人對北京的印象，其實北京的社會並不只是這樣，我們今天不聊社會上的那些陰暗面，我們聊一下北京的小吃。

北京在很多年輕人的心中是神聖的地方，是可以完成自己夢想的地方。畢竟，北京是我們的首都，經濟發展非常迅速。北京也有很多文化遺產，比如：頤和園，圓明園，天安門，萬里長城。不是有那麼一句話嘛：不到長城非好漢。

除了這些不說，北京的飲食文化也是博大精深，有很多非常著名的小吃街，王府井，前門大街，平安門等等。每一條小吃街總會讓你找到喜歡的小吃，而且包羅萬象。北京當地也有很多很多的特色小吃，比如：炒肝，豆汁，焦圈，茶湯等等。幾乎每一個去北京旅遊的人都會去嚐嚐這些具有北京特色的小吃。今天小編就跟大家說說北京獨有的4種小吃，第4種只有"老北京"喜歡，全吃過才算北京人。

第一種：北京麵茶

相信去過北京的朋友都知道北京麵茶，吃過的人可能都不會覺著這種食物好吃。咱們拋開味道不說，喝麵茶的方法也是非常講究的。老北京喝麵茶既不用勺也不用筷子。直接用手把碗端起來，繞著碗轉圈喝。麵茶和麻將一起喝到嘴裡，要的不一定是味道，主要是那種感覺。估計也只有老北京人才懂得這麼藝術了。

第二種：炸醬麵

炸醬麵絕對是北京的一絕了。現在我們在很多地方都可以看到寫著老北京炸醬麵的飯店。北京炸醬麵的精髓就在於炸醬。熬製炸醬的時候火候和配料都非常重要。除了炸醬之外，北京炸醬麵的配菜也是非常豐富，黃瓜絲，豆芽，辣椒等等，一起攪拌開了吃，味道是真的好。

第三種：北京烤鴨

說起北京小吃，怎麼可以把北京烤鴨給忘了。北京烤鴨的名聲絕對是響徹全國，甚至國外的朋友都特意來北京嚐嚐正宗的烤鴨是什麼滋味。北京烤鴨已經有了幾百年的歷史。全聚德大家一定都知道，烤鴨做的很出名。除了全聚德，便宜坊和大董的烤鴨也是非常好的。這三家店的主營理念也是不一樣。全聚德是老字號，大董是面向高端人群，便宜坊主打悶驢技術。