雞胸肉不柴的做法,檸檬+黃油,給你一樣的雞胸肉口感


雞胸肉的蛋白質含量高,很容易被人體吸收,適合減脂、減肥的人食用。但同時雞胸肉的水分少,烹飪的時候很容易口乾偏柴,毫無滋味,今天咱們就來做一道檸檬黃油煎雞胸肉,讓雞胸肉變得更好吃些!

雞胸肉不柴的做法,檸檬+黃油,給你一樣的雞胸肉口感

食材:雞胸肉2塊、檸檬一個、麵粉200克、雞蛋2個、黃油3勺、白葡萄酒150毫升、雞高湯100毫升、辣醬油1勺
1、雞胸肉洗淨之後擦乾水分,放入密封袋中,肉錘敲打至雞肉平展,將檸檬切片備用。碗中打入雞蛋,加入鹽和黑胡椒調味備用
2、將雞肉裹上面粉,然後沾一層蛋液,最後再裹上一層面粉,兩個雞胸肉都這樣處理好。平底鍋熱鍋熱油,放入雞胸,每一面都煎至金黃後盛出備用

雞胸肉不柴的做法,檸檬+黃油,給你一樣的雞胸肉口感

3、調製醬汁,黃油放入鍋中小火融化之後加入檸檬片煎約3分鐘,倒入白葡萄酒和雞高湯,加入辣醬油和檸檬片,用鹽和胡椒調味繼續加熱
雞肉裝盤之後淋上醬汁,用歐芹點綴即可食用,試試看,看看是不是好吃些!

雞胸肉不柴的做法,檸檬+黃油,給你一樣的雞胸肉口感


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