涼拌香辣土豆
食材：土豆、鹽、鮮醬油、芝麻油、花椒油、辣椒油、小香蔥、熟白芝麻
做法：
1、土豆去皮切薄片，再用清水將土豆片的澱粉沖洗乾淨
2、再放入沸水中煮熟，但不能煮爛了，煮好後撈出
3、將小香蔥洗浄後切成蔥花備用，土豆片放涼後控幹水分，再拌入調料鹽、鮮醬油、芝麻油、花椒油、油辣子
4、最後撒上蔥花和熟白芝麻，充分拌勻即可。
家常炒筍絲
材料：竹筍350g，豬肉150g，辣椒1個，蒜末適量
做法
1.竹筍切絲後加適量水放入鍋中，蓋上鍋蓋煮至水開。
2.倒出，過涼水。
3.鍋中加少許油爆香蒜末和辣椒。
4.爆香肉絲。
5.加入筍絲同炒。
6.中間噴少許水。
7.最後加鹽調味即可。
松鼠鱸魚
主料
鱸魚 一條土豆2個
調料
澱粉適量 鹽適量 糖少許 料酒2小勺 醬油1小勺 醋1小勺
做法步驟
1準備食材
2魚頭斬下後，魚嘴裡面放上一個姜塊，炸制時，可以保持魚嘴張開。魚身由中間切開，魚尾部不能切斷，踢掉中間的魚骨，在魚肉側打上花刀。然後在撒上玉米澱粉
3土豆不用去皮，洗淨以後擦成絲，加入鹽拌勻，如不粘鍋煎製成餅
4鍋中坐油，5成熱油溫，先炸魚頭
5再炸魚身
6擺盤造型
7做一個小甜酸的糖醋汁，清水；鹽；糖；醋；醬油；勾芡。澆在魚身上
8成品。
黨參羊排湯
主料
羊排750g 黨參4根
調料
精鹽1勺
做法步驟
1羊排用溫水洗淨後剁成5公分長的段。
2把羊排放進砂鍋，倒進足量的清水。
3開大火煮開後分多次撇除煮出的浮沫，改小火燉煮
4黨參用溫水清洗乾淨。
5洗好的當參放進砂鍋，繼續小火燉煮。燉煮到羊排肉軟爛，湯水泛白後關火。煮好的羊排湯調進精鹽，即可食用。
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