在家呆了一個月，你是不是很想念小攤上的早餐呢？特別是香酥油條，配著豆漿，想想都要流口水了。今天用1個雞蛋，一斤面，教你在家做出健康無添加的油條，比賣的好吃。
準備食材：麵粉，鹽，酵母粉，雞蛋，食用油
1、盆內加500克麵粉，加入一個雞蛋，3克鹽和3克酵母粉攪拌均勻
2、35度左右的溫水分三次加入，每次攪拌均勻再加下一次
3、和成麵糰後加10克食用油，揉至麵糰光滑，然後在麵糰表面塗抹一層食用油
4、蓋上保鮮膜，等麵糰發酵到2倍大即可
5、在面板上抹一層油，將發酵好的麵糰按壓成長條，然後切成寬2裡面左右的長條
6、取一條面在中間切開，上下疊加到一起，筷子沾水，在麵糰上壓一下
7、蓋上保鮮膜，使油條胚再醒發10分鐘
8、鍋中到油，油溫5成熱，轉中小火，把油條胚輕輕拉長，先將中間部分放到鍋內，再放兩頭
9、油條浮起，快速翻面讓油條均勻的滾動，炸制兩面金黃，即可出鍋。
最後配上豆漿，或者幾個小菜，早餐就完成了。
這樣做的早餐，不僅好吃，而且健康，自己在家就能做，還不趕緊去試試！
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