刀削麵其實是山西地區的特色麵食，但是在長沙卻有一家是很多當地人都知道的，，那就是位於水風井的劉記刀削麵。破舊的店面體現著歲月的沉澱，有時候簡陋的小店更能吸引食客前來覓食。
當時打卡這家店，是做了一些功夫前來的，因為湖南衛視的天天向上節目組在這幾年推薦了不少本地的小店，這家就是其中之一。如今物價上漲不少，在門口看到大大的紅底黃字菜單，上面的價格還算比較親民。這裡主要分為三大類，即風味小吃、涼菜、滷菜。風味小吃主要是長沙本地的特色美食，其中不乏一些能夠飽腹的主食。涼菜和滷菜也是湖南本地的特色之一，特別是對營業至比較晚的店來說，是必點的選擇喔!
刀削麵並不是長沙本地的傳統小吃，它源自於山西，但實際上又有著比較大的名氣。這是因為在長沙有一家老字號名叫新華樓，裡面匯聚了許多風味小吃，其中刀削麵就是它們的招牌。據說，開了近二十年的劉記刀削麵，其老闆曾是新華樓裡的老師傅。粗粗且厚實的面，吃起來比較具有嚼勁，上面鋪蓋了雜醬，鹹香的肉沫放了一些，和醬汁一起攪拌很是入味。
這兒還有很多長沙本地風味小吃和涼菜，白粒丸就是很多老長沙人的舊時記憶，劉記的白粒丸份量很足，並結合了鹹菜湯喔!
這家店每天到傍晚時分才開門，一至營業到凌晨，因此來這裡用餐的主要是過來吃晚餐和宵夜的。布在湖南這兒，涼菜和滷菜都做得很不錯，特別是滷菜喲!滷菜以湖南特色的香辣入味，滷牛肚來一盤!
我是天使美食探店，一直在路上尋覓各地美食的女生!圖文由本人原創，每一張圖均是我一個人走遍一座座不同的城市、覓食一道道不一樣的美食，一張一張拍出來的!原創不易，未經允許禁止搬運轉載，敬請尊重原創作者!
分享到:
閱讀更多 天使美食探店 的文章
