刀削面其实是山西地区的特色面食，但是在长沙却有一家是很多当地人都知道的，，那就是位于水风井的刘记刀削面。破旧的店面体现着岁月的沉淀，有时候简陋的小店更能吸引食客前来觅食。
当时打卡这家店，是做了一些功夫前来的，因为湖南卫视的天天向上节目组在这几年推荐了不少本地的小店，这家就是其中之一。如今物价上涨不少，在门口看到大大的红底黄字菜单，上面的价格还算比较亲民。这里主要分为三大类，即风味小吃、凉菜、卤菜。风味小吃主要是长沙本地的特色美食，其中不乏一些能够饱腹的主食。凉菜和卤菜也是湖南本地的特色之一，特别是对营业至比较晚的店来说，是必点的选择喔!
刀削面并不是长沙本地的传统小吃，它源自于山西，但实际上又有着比较大的名气。这是因为在长沙有一家老字号名叫新华楼，里面汇聚了许多风味小吃，其中刀削面就是它们的招牌。据说，开了近二十年的刘记刀削面，其老板曾是新华楼里的老师傅。粗粗且厚实的面，吃起来比较具有嚼劲，上面铺盖了杂酱，咸香的肉沫放了一些，和酱汁一起搅拌很是入味。
这儿还有很多长沙本地风味小吃和凉菜，白粒丸就是很多老长沙人的旧时记忆，刘记的白粒丸份量很足，并结合了咸菜汤喔!
这家店每天到傍晚时分才开门，一至营业到凌晨，因此来这里用餐的主要是过来吃晚餐和宵夜的。布在湖南这儿，凉菜和卤菜都做得很不错，特别是卤菜哟!卤菜以湖南特色的香辣入味，卤牛肚来一盘!
我是天使美食探店，一直在路上寻觅各地美食的女生!图文由本人原创，每一张图均是我一个人走遍一座座不同的城市、觅食一道道不一样的美食，一张一张拍出来的!原创不易，未经允许禁止搬运转载，敬请尊重原创作者!
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